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A l'ouest du col de Soubeyrand, une balade vers les pelouses sommitales de la montagne du Poët permet d'apprécier les reliefs tourmentés des Baronnies sous le géant Ventoux. Au sud de la montagne, on peut apercevoir la grande vallée ouverte de l'Ennuye, qui passe à Sainte-Jalle ; au nord, les gorges de l'Aygues et la vallée de l'Oule. La montagne du Poët, dont la crête atteint presque 1300 m d'altitude, est couverte d'un grand pâturage parcouru par de nombreux moutons. En contrebas, les pentes se prolongent par des boisements de hêtres installés sur de fortes pentes caillouteuses. Ces landes montagnardes et chaudes, piquetées d'arbustes comme les genêts, l'Amélanchier à feuilles ovales ou le Buis, sont le domaine de nombreux passereaux caractéristiques des montagnes méridionales, tels que la Pie-grièche écorcheur, le Traquet motteux, le Pipit rousseline ou le Bruant ortolan. La Magicienne dentelée, insecte "géant" prédateur de sauterelles et de criquets, a été observée sur cette montagne. Ce site héberge également le Petit Murin, le Petit et le Grand Rhinolophe. Ces chiroptères (ou chauve-souris) y sont en population très remarquable lors de l’hivernage.
