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La ZNIEFF « Roque Maure et grotte d'Anjeau » se situe à la frontière entre les départements de l'Hérault et du Gard à l'ouest de la ville de Ganges. Elle englobe le massif forestier du Roque Maure et l'amont de la vallée du ruisseau du Carteyral. Elle occupe une surface de 281 hectares au nord-est du village de Gornies. Son altitude varie entre 450 et 665 mètres.
A l'ouest la délimitation s'appuie sur des lignes de crêtes et un sentier, entre le point coté 619 mètres, à l'ouest de la ferme d'Anjeau, et la Fousse dans la vallée du Carteyral. Au sud, le périmètre est matérialisé par un thalweg et des points cotés jusqu'au Roc de l'Escoute. A l'est et au nord, la limite longe la ligne de rupture de pente.
