Longueur (T+C) : 8,1-9,2 cm. Longueur avant-bras : 5,47-6,99 cm. Envergure : 40,0-45,0 cm. Poids : 22-54 g. Dents (32) : I1/3, C1/1, P2/2, M3/3. Echolocation (pic d'énergie) : 9,5-14 kHz.Grande chauve-souris avec un corps robuste. La tête et le museau sont massifs évoquant une tête de dogue, ce qui lui a valu son patronyme. Les lèvres supérieures sont charnues et pendantes et les yeux sont assez gros. Les oreilles sont très grandes, larges et orientées vers l'avant. Les pieds sont couverts de très longues soies claires et rigides et le pouce possède des petites pelotes rugueuses témoignant de l'adaptation à l'habitat vertical rupestre. La queue dépasse largement de l'uropatagium, sur près de 3 cm. Les ailes sont longues et étroite. Le pelage dorsal est court, grisonnant à argenté tandis que celui du ventre est plus clair. Néanmoins, l'animal donne une sensation d'uniformité dans le gris souris. Des colorations brunes de la fourrure apparaissent localement. Les parties de peau nue sont gris sombre avec des colorations de lie de vin autour du museau, à l'intérieur des pavillons auditifs et à la base de la queue.
Visuellement aucune confusion n'est pas possible avec une autre espèce européenne.Nocturne il s'envole juste avant la nuit noire. L'envol d'une colonie se fait dans un court laps de temps tandis que le retour au matin s'étale plus. Il n'a qu'une seule période de chasse avec une activité maximale 3 heures après le coucher du soleil. Il n'hiberne pas réellement mais peut montrer de courtes périodes d'inactivité léthargique. Lors de la reproduction, de grandes colonies de plusieurs centaines de Molosse peuvent se former. La maturité sexuelle est atteinte dès un an chez la femelle. La femelle met bas entre fin juin et aout. Les jeunes sont sevrés entre 6 et 7 semaines. Le plus vieil individu connu a atteint l'âge de 13 ans. Le Molosse capture essentiellement des Lépidoptères nocturnes et des insectes en essaimage, Coléoptères ou Névroptères.L'espèce survole tous les types de milieux méditerranéen. En hiver, comme en été, elle gîte dans les falaises, corniches de bâtiments ou de ponts bien orientées au sud. Elle s'insinue dans des fissures ou les disjointements d'une trentaine de millimètres de large. Il s'installe aussi parfois à l'arrière de volets ouverts ou dans les fissures d'amas rocheux s'ils sont suffisamment élevés.Extrait de l'ouvrage : ARTHUR L. & LEMAIRE M. 2009. Les Chauves-souris de France, Belgique, Luxembourg et Suisse. Biotope, Mèze (Collection Parthénope); MNHN, Paris, 544p.

Audrey Savouré-Soubelet(UMS 2006 Patrimoine Naturel (AFB / CNRS / MNHN)), 2014