Portrait :
Chapeau mesurant de 4 à 10 cm de diamètre, déprimé au centre puis en entonnoir, parfois onduleux, blanc ivoire à ochracé rosâtre pâle, parfois vaguement zoné.
Marge lisse, glabre.
Cuticule lisse, visqueuse à collante. Lames souvent fourchues, blanchâtres puis jaune crème pâle.
Pied mesurant jusqu'à 8 cm de hauteur et 2 cm de diamètre, cylindrique, souvent arqué, plein puis caverneux, lisse à légèrement veinée, pruineux chez les jeunes spécimens puis se tachant d'ocre rougeâtre à partir de la base.
Chair blanche, légèrement grisonnante à l'air, à odeur un peu fruitée à fortement épicée et rappelant celle d'Heterobasidion annosum.
Lait blanc, doux puis plus ou moins brûlant et âcre, virant au crème olivacé après 2 à 3 heures.
Écologie : Espèce surtout montagnarde, croissant sous pins (Pinus spp.), dans les tourbières, les pinèdes, les forêts riveraines, sur des sols pauvres en substances nutritives et en composés alcalins.
Répartition mondiale : C'est une espèce septentrionale présente surtout au nord de l'Europe (Suède, Finlande, Norvège), beaucoup plus rare en Russie et en Europe de l'Ouest et du Sud (Angleterre, France, Suisse, Italie). Très rare en Amérique.
Confusions possibles : Avec d'autres lactaires blanchâtres à jaunâtres :
- L. pallidus, inféodé aux hêtres et préférant les sols calcaires
- L. piperatus, préfèrant les sols frais et calcaires
- L. glaucescens, vivant dans les taillis méso-acidiclines
- L. pubescens, possèdant un chapeau à marge laineuse
- L. scoticus, vivant dans les tourbières, sous les bouleaux.
Daniel Sugny(AdoniF),2023
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