Portrait :
Chapeau mesurant
de 4 à 10 cm de diamètre, déprimé au centre puis en entonnoir, parfois
onduleux, blanc ivoire à ochracé rosâtre pâle, parfois vaguement zoné.
Marge lisse,
glabre.
Cuticule lisse,
visqueuse à collante. Lames souvent fourchues, blanchâtres puis jaune crème
pâle.
Pied mesurant
jusqu’à 8 cm de hauteur et 2 cm de diamètre, cylindrique, souvent arqué, plein
puis caverneux, lisse à légèrement veinée, pruineux chez les jeunes spécimens
puis se tachant d’ocre rougeâtre à partir de la base.
Chair blanche,
légèrement grisonnante à l’air, à odeur un peu fruitée à fortement épicée et
rappelant celle d’Heterobasidion annosum.
Lait blanc, doux
puis plus ou moins brûlant et âcre, virant au crème olivacé après 2 à 3 heures.
Écologie : Espèce surtout montagnarde, croissant sous
pins (Pinus spp.), dans les tourbières, les pinèdes, les forêts
riveraines, sur des sols pauvres en substances nutritives et en composés
alcalins.
Répartition mondiale : C’est une espèce septentrionale
présente surtout au nord de l’Europe (Suède, Finlande, Norvège), beaucoup plus
rare en Russie et en Europe de l’Ouest et du Sud (Angleterre, France, Suisse,
Italie). Très rare en Amérique.
Confusions possibles : Avec d’autres lactaires blanchâtres
à jaunâtres :
- L. pallidus, inféodé aux hêtres et préférant les
sols calcaires
- L. piperatus, préfèrant les sols frais et calcaires
- L. glaucescens, vivant dans les taillis
méso-acidiclines
- L. pubescens, possèdant un chapeau à marge laineuse
- L. scoticus, vivant dans les tourbières, sous les
bouleaux.
Daniel Sugny(AdoniF),2023