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Morphologie : Chez la munida de Sars, les bords des stries de la carapace sont granuleux et presque lisses. Les régions branchiales et gastriques ont toujours de nombreuses petites épines. Le bord postérieur de la carapace présente, au plus, douze petites épines, mais il n'y a pas d'épines dans la région cardiaque. Le corps est recouvert de soies non iridescentes. Les adultes ont des épines sur le 4e segment abdominal ; le bord antérieur de ce segment possède deux épines. Le tergite du 5e segment de l'abdomen a seize sillons. Le dactyle de la pince est aussi long que la portion palmaire. Les dactyles des péréiopodes sont plus longs que la moitié des propodes correspondants. Le bord interne du mérus du 3e maxillipède porte une épine. M. sarsi a de grands yeux et une longueur (sans le rostre) qui peut atteindre 16,5 mm. Cette espèce a une couleur saumon pâle.
Biologie : La biologie de cette espèce est mal connue. Les femelles sont ovigères en hiver d'octobre à mars.
Ecologie & distribution : M. sarsi est une espèce bathyale commune, qui vit sur les fonds de fragments de coquilles et parfois dans les cavités osculaires de l'éponge Stryphnus ponderosus, de -100 à -1.000 m de profondeur, mais surtout entre -250 et -400 m. Elle est présente en Atlantique oriental des îles Féroé et Norvège jusqu'en Espagne et même Sénégal.
Interactions avec les activités humaines : Cette espèce commune est souvent pêchée avec Munida rugosa à « faible » profondeur mais ne présente pas d'intérêt commercial.
Bibliographie sommaire : Rice A. L., Saint Laurent M. de, 1986. The nomenclature and diagnostic characters of four north-eastern Atlantic species of the genus Munida Leach: M. rugosa (Fabricius), M. tenuimana G.O. Sars, M. intermedia A. Milne Edwards & Bouvier, and M. sarsi Huus (Crustacea, Decapoda, Galatheidae). Journal of Natural History (London), 20 (1): 143-163. Ingle R. W., Christiansen M.E., 2004. Lobsters, Mud Shrimps and Anomuran Crabs. Synopses of the British Fauna (New Series), 55: 1-271. Udekem d'Acoz C. d', 1999. Inventaire et distribution des crustacés décapodes de l'Atlantique nord-oriental, de la Méditerranée et des eaux continentales adjacentes au nord de 25°N. Collection Patrimoines Naturels, Service du patrimoine naturel, Muséum National d'Histoire Naturelle, Paris, vol. 40: i-x, 1-383.
Franck Coudray et Pierre Noël(UMS 2006 Patrimoine Naturel (AFB / CNRS / MNHN)),2013
The map presents a summary at the 10 x 10 km grid of the observation data for the species transmitted to the SINP. These data have been subjected to validation filters.
Distribution map from the Atlas of Departmental Biodiversity and Marine Sectors program
Current distribution in metropolitan France
The map presents a reference distribution layer of the species at the scale of departments and marine sectors. The presence and absence data were established by expertise within a network of partners. This reference distribution is used in the validation process of the SINP data at the INPN level.
Distribution map from the Atlas of Departmental Biodiversity and Marine Sectors program
Certain presence
Corresponds to a report on the basis of at least one observation proved within a period of 10 years (20 years for little-known invertebrates) preceding the year and no presumption of extinction since obtaining the last data nor doubt on reproductive and implemented nature of this population. For migratory species, the presence indicated concerns areas of reproduction.
Probable presence
This status is based on one or more of the following criteria:
search of species incomplete but presence of supportive environments;
ecology of the species consistent with the hypothesis of his presence;
the last reliable sighting is older than 10 years compared to the reference date, no recent specific research and no presumption of extinction from that date [vertebrates, invertebrates and plants well studied (rhopalocera, grasshoppers, dragonflies ...)] ;
the last reliable observation being older than 20 years, no recent specific research and no presumption of extinction from that date [poorly known taxa: fungus, many invertebrates...].
Probable or certain absence
This point covers the absence, more difficult by nature to demonstrate than presence. This status is based on one or more of the following criteria:
intensive but unsuccessful targeted research;
lack of adequate environments;
unobserved species while its presence is easily detected;
unlikely presence for historical or biogeographical reasons.
This status must be assigned to a department in which the presence of the species is casual.
Absence due to a proven extinction
Particular case of absence due to a proven extinction less than a half century ago (older disappearances are treated as "no probable or definite").
No information
In the state of knowledge, we can not comment on the presence or absence in the current department. This is the default status when not comprised in one of the previous categories or whenever there is doubt.