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Mont châtelet

Species

Moyen Age (5e-15e s.) : Haut Moyen Age (5e-10e s.)

Animalia

Bos taurus Linnaeus, 1758 (Boeuf domestique, Vache domestique)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Bovidae

Le Blay, J.-C. 1986. Bêtes à viande et gens de cuisine sur le Châtelet de Varzy (X-XIIIe s). Annales des Pays Nivernais, 50: 29-33.

Canis familiaris Linnaeus, 1758 (Chien)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Carnivora | Canidae

Le Blay, J.-C. 1986. Bêtes à viande et gens de cuisine sur le Châtelet de Varzy (X-XIIIe s). Annales des Pays Nivernais, 50: 29-33.

Capra hircus Linnaeus, 1758 (Chèvre domestique)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Bovidae

Le Blay, J.-C. 1986. Bêtes à viande et gens de cuisine sur le Châtelet de Varzy (X-XIIIe s). Annales des Pays Nivernais, 50: 29-33.

Capreolus capreolus (Linnaeus, 1758) (Chevreuil européen, Chevreuil, Brocard (mâle), Chevrette (femelle))

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Cervidae

Le Blay, J.-C. 1986. Bêtes à viande et gens de cuisine sur le Châtelet de Varzy (X-XIIIe s). Annales des Pays Nivernais, 50: 29-33.

Cervus elaphus Linnaeus, 1758 (Cerf élaphe)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Cervidae

Le Blay, J.-C. 1986. Bêtes à viande et gens de cuisine sur le Châtelet de Varzy (X-XIIIe s). Annales des Pays Nivernais, 50: 29-33.

Equus asinus Linnaeus, 1758 (Ane domestique)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Perissodactyla | Equidae

Le Blay, J.-C. 1986. Bêtes à viande et gens de cuisine sur le Châtelet de Varzy (X-XIIIe s). Annales des Pays Nivernais, 50: 29-33.

Equus caballus Linnaeus, 1758 (Cheval domestique)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Perissodactyla | Equidae

Le Blay, J.-C. 1986. Bêtes à viande et gens de cuisine sur le Châtelet de Varzy (X-XIIIe s). Annales des Pays Nivernais, 50: 29-33.

Erinaceus europaeus Linnaeus, 1758 (Hérisson d'Europe)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Eulipotyphla | Erinaceidae

Le Blay, J.-C. 1986. Bêtes à viande et gens de cuisine sur le Châtelet de Varzy (X-XIIIe s). Annales des Pays Nivernais, 50: 29-33.

Oryctolagus cuniculus (Linnaeus, 1758) (Lapin de garenne)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Lagomorpha | Leporidae

Le Blay, J.-C. 1986. Bêtes à viande et gens de cuisine sur le Châtelet de Varzy (X-XIIIe s). Annales des Pays Nivernais, 50: 29-33.

Ovis aries Linnaeus, 1758 (Mouton domestique)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Bovidae

Le Blay, J.-C. 1986. Bêtes à viande et gens de cuisine sur le Châtelet de Varzy (X-XIIIe s). Annales des Pays Nivernais, 50: 29-33.

Sciurus vulgaris Linnaeus, 1758 (Écureuil roux)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Rodentia | Sciuridae

Le Blay, J.-C. 1986. Bêtes à viande et gens de cuisine sur le Châtelet de Varzy (X-XIIIe s). Annales des Pays Nivernais, 50: 29-33.

Sus domesticus Erxleben, 1777 (Cochon domestique)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Suidae

Le Blay, J.-C. 1986. Bêtes à viande et gens de cuisine sur le Châtelet de Varzy (X-XIIIe s). Annales des Pays Nivernais, 50: 29-33.

Sus scrofa scrofa Linnaeus, 1758 (Sanglier)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Suidae

Le Blay, J.-C. 1986. Bêtes à viande et gens de cuisine sur le Châtelet de Varzy (X-XIIIe s). Annales des Pays Nivernais, 50: 29-33.

Vulpes vulpes (Linnaeus, 1758) (Renard roux, Renard, Goupil)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Carnivora | Canidae

Le Blay, J.-C. 1986. Bêtes à viande et gens de cuisine sur le Châtelet de Varzy (X-XIIIe s). Annales des Pays Nivernais, 50: 29-33.

Moyen Age (5e-15e s.) : Moyen Age central (11e-13e s.)

Animalia

Bos taurus Linnaeus, 1758 (Boeuf domestique, Vache domestique)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Bovidae

Le Blay, J.-C. 1986. Bêtes à viande et gens de cuisine sur le Châtelet de Varzy (X-XIIIe s). Annales des Pays Nivernais, 50: 29-33.

Canis familiaris Linnaeus, 1758 (Chien)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Carnivora | Canidae

Le Blay, J.-C. 1986. Bêtes à viande et gens de cuisine sur le Châtelet de Varzy (X-XIIIe s). Annales des Pays Nivernais, 50: 29-33.

Capra hircus Linnaeus, 1758 (Chèvre domestique)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Bovidae

Le Blay, J.-C. 1986. Bêtes à viande et gens de cuisine sur le Châtelet de Varzy (X-XIIIe s). Annales des Pays Nivernais, 50: 29-33.

Capreolus capreolus (Linnaeus, 1758) (Chevreuil européen, Chevreuil, Brocard (mâle), Chevrette (femelle))

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Cervidae

Le Blay, J.-C. 1986. Bêtes à viande et gens de cuisine sur le Châtelet de Varzy (X-XIIIe s). Annales des Pays Nivernais, 50: 29-33.

Cervus elaphus Linnaeus, 1758 (Cerf élaphe)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Cervidae

Le Blay, J.-C. 1986. Bêtes à viande et gens de cuisine sur le Châtelet de Varzy (X-XIIIe s). Annales des Pays Nivernais, 50: 29-33.

Equus asinus Linnaeus, 1758 (Ane domestique)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Perissodactyla | Equidae

Le Blay, J.-C. 1986. Bêtes à viande et gens de cuisine sur le Châtelet de Varzy (X-XIIIe s). Annales des Pays Nivernais, 50: 29-33.

Equus caballus Linnaeus, 1758 (Cheval domestique)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Perissodactyla | Equidae

Le Blay, J.-C. 1986. Bêtes à viande et gens de cuisine sur le Châtelet de Varzy (X-XIIIe s). Annales des Pays Nivernais, 50: 29-33.

Erinaceus europaeus Linnaeus, 1758 (Hérisson d'Europe)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Eulipotyphla | Erinaceidae

Le Blay, J.-C. 1986. Bêtes à viande et gens de cuisine sur le Châtelet de Varzy (X-XIIIe s). Annales des Pays Nivernais, 50: 29-33.

Oryctolagus cuniculus (Linnaeus, 1758) (Lapin de garenne)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Lagomorpha | Leporidae

Le Blay, J.-C. 1986. Bêtes à viande et gens de cuisine sur le Châtelet de Varzy (X-XIIIe s). Annales des Pays Nivernais, 50: 29-33.

Ovis aries Linnaeus, 1758 (Mouton domestique)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Bovidae

Le Blay, J.-C. 1986. Bêtes à viande et gens de cuisine sur le Châtelet de Varzy (X-XIIIe s). Annales des Pays Nivernais, 50: 29-33.

Sciurus vulgaris Linnaeus, 1758 (Écureuil roux)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Rodentia | Sciuridae

Le Blay, J.-C. 1986. Bêtes à viande et gens de cuisine sur le Châtelet de Varzy (X-XIIIe s). Annales des Pays Nivernais, 50: 29-33.

Sus domesticus Erxleben, 1777 (Cochon domestique)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Suidae

Le Blay, J.-C. 1986. Bêtes à viande et gens de cuisine sur le Châtelet de Varzy (X-XIIIe s). Annales des Pays Nivernais, 50: 29-33.

Sus scrofa scrofa Linnaeus, 1758 (Sanglier)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Suidae

Le Blay, J.-C. 1986. Bêtes à viande et gens de cuisine sur le Châtelet de Varzy (X-XIIIe s). Annales des Pays Nivernais, 50: 29-33.

Vulpes vulpes (Linnaeus, 1758) (Renard roux, Renard, Goupil)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Carnivora | Canidae

Le Blay, J.-C. 1986. Bêtes à viande et gens de cuisine sur le Châtelet de Varzy (X-XIIIe s). Annales des Pays Nivernais, 50: 29-33.

Callou C. [Ed.] Zooarchaeological and archaeobotanical inventories of France (I2AF).