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Par son altitude, le serre du Grésier abrite à la fois des espèces montagnardes et subalpines. L'exposition a ici une grande importance dans la répartition de la faune et de la flore, et compense parfois le gradient altitudinal. En ce qui concerne la faune, le Lézard vert, hôte commun des milieux secs de l'Ardèche méridionale côtoie ici le Lézard vivipare inféodé aux zones d'altitudes dont les landes humides et prairies subalpines. De la même façon, la Vipère péliade et la Vipère aspic, ici en limite d'aire de répartition, sont toutes les deux présentes confirmant la diversité des habitats naturels du secteur. Plus au nord, un espace composé de tourbières de pente héberge une flore caractéristique des milieux oligotrophes (pauvres en nutriments) avec notamment une plante carnivore : le Rossolis à feuilles rondes. Les forêts sont particulièrement intéressantes sur le versant ouest.
