Cette zone s'étend sur six kilomètres de long, et s'étage de 900 à 2 093 m au sommet du Chauffé. Divers facteurs marquent d'une manière forte l'intérêt écologique particulier de cet ensemble : un substrat calcaire, la pente très forte et l'exposition induisant des conditions exceptionnellement chaudes. On peut y ajouter l'étagement, la très forte représentation du rocher sous forme de falaises, ressauts, éboulis, pierriers et la face nord (Ubine) très fraîche. Il en résulte la présence d'une multitude d'habitats naturels. Certains, de grand intérêt, sont largement représentés ici : pinède de Pin à crochets, pelouses sèches rocheuses à Seslérie, Laîche toujours verte ou Laser siler, d'autres plus localisés : landes à Rhododendron hirsute ou à Genévrier sabine. L'ensemble Mont Chauffé - Mont Jorat se démarque de bien des zones environnantes par l'existence de plantes à caractère méridional (Epervière laineuse, Plumet...), la présence de la Scabieuse à feuilles de graminée (il s'agit de sa seule station départementale), celle du Rhododendron hirsute (protégé) et même d'un hybride entre ce dernier et le Rhododendron ferrugineux dont le site représente l'unique station nationale.