Saint-Georges-de-Boscherville

Moyen Age (5e-15e s.) : Moyen Age central (11e-13e s.)

Animalia

Anas crecca Linnaeus, 1758 (Sarcelle d'hiver)

   Animalia | Chordata | Aves | Anseriformes | Anatidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Anas platyrhynchos Linnaeus, 1758 (Canard colvert)

   Animalia | Chordata | Aves | Anseriformes | Anatidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Anser anser (Linnaeus, 1758) (Oie cendrée)

   Animalia | Chordata | Aves | Anseriformes | Anatidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Ardea cinerea Linnaeus, 1758 (Héron cendré)

   Animalia | Chordata | Aves | Pelecaniformes | Ardeidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Arenaria interpres (Linnaeus, 1758) (Tournepierre à collier, Pluvier des Salines)

   Animalia | Chordata | Aves | Charadriiformes | Scolopacidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Bos taurus Linnaeus, 1758 (Boeuf domestique, Vache domestique)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Bovidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Canis familiaris Linnaeus, 1758 (Chien)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Carnivora | Canidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Capreolus capreolus (Linnaeus, 1758) (Chevreuil européen, Chevreuil, Brocard (mâle), Chevrette (femelle))

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Cervidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Cervus elaphus Linnaeus, 1758 (Cerf élaphe)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Cervidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Chroicocephalus ridibundus (Linnaeus, 1766) (Mouette rieuse)

[identification indécise]

   Animalia | Chordata | Aves | Charadriiformes | Laridae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Columba livia Gmelin, 1789 (Pigeon biset)

[identification indécise]

   Animalia | Chordata | Aves | Columbiformes | Columbidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Columba oenas Linnaeus, 1758 (Pigeon colombin)

[identification indécise]

   Animalia | Chordata | Aves | Columbiformes | Columbidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Columba palumbus Linnaeus, 1758 (Pigeon ramier)

   Animalia | Chordata | Aves | Columbiformes | Columbidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Crocidura russula (Hermann, 1780) (Crocidure musette)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Eulipotyphla | Soricidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Delphinus delphis Linnaeus, 1758 (Dauphin commun, Dauphin commun à bec court, Dauphin commun à bec long)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Delphinidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Eptesicus serotinus (Schreber, 1774) (Sérotine commune)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Chiroptera | Vespertilionidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Equus caballus Linnaeus, 1758 (Cheval domestique)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Perissodactyla | Equidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Felis catus Linnaeus, 1758 (Chat domestique, Chat haret)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Carnivora | Felidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Gallinago gallinago (Linnaeus, 1758) (Bécassine des marais)

   Animalia | Chordata | Aves | Charadriiformes | Scolopacidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Garrulus glandarius (Linnaeus, 1758) (Geai des chênes)

   Animalia | Chordata | Aves | Passeriformes | Corvidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Haliaeetus albicilla (Linnaeus, 1758) (Pygargue à queue blanche)

   Animalia | Chordata | Aves | Accipitriformes | Accipitridae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Ichthyaetus melanocephalus (Temminck, 1820) (Mouette mélanocéphale)

[identification indécise]

   Animalia | Chordata | Aves | Charadriiformes | Laridae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Lepus europaeus Pallas, 1778 (Lièvre d'Europe)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Lagomorpha | Leporidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Melanitta nigra (Linnaeus, 1758) (Macreuse noire)

   Animalia | Chordata | Aves | Anseriformes | Anatidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Mytilus edulis Linnaeus, 1758 (Moule commune, moule comestible)

   Animalia | Mollusca | Bivalvia | Mytilida | Mytilidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Oryctolagus cuniculus (Linnaeus, 1758) (Lapin de garenne)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Lagomorpha | Leporidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Ostrea edulis Linnaeus, 1758 ()

   Animalia | Mollusca | Bivalvia | Ostreida | Ostreidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Pavo cristatus Linnaeus, 1758 (Paon)

   Animalia | Chordata | Aves | Galliformes | Phasianidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Perdix perdix (Linnaeus, 1758) (Perdrix grise)

   Animalia | Chordata | Aves | Galliformes | Phasianidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Phocoena phocoena (Linnaeus, 1758) (Marsouin commun)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Phocoenidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Rattus rattus (Linnaeus, 1758) (Rat noir, Rat commun)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Rodentia | Muridae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Scolopax rusticola Linnaeus, 1758 (Bécasse des bois)

   Animalia | Chordata | Aves | Charadriiformes | Scolopacidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Strix aluco Linnaeus, 1758 (Chouette hulotte)

   Animalia | Chordata | Aves | Strigiformes | Strigidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Sus domesticus Erxleben, 1777 (Cochon domestique)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Suidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Turdus merula Linnaeus, 1758 (Merle noir)

   Animalia | Chordata | Aves | Passeriformes | Turdidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Turdus philomelos C. L. Brehm, 1831 (Grive musicienne)

   Animalia | Chordata | Aves | Passeriformes | Turdidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Ursus arctos Linnaeus, 1758 (Ours brun, Ours)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Carnivora | Ursidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Moyen Age (5e-15e s.) : Bas Moyen Age (14e-15e s.)

Animalia

Anas crecca Linnaeus, 1758 (Sarcelle d'hiver)

   Animalia | Chordata | Aves | Anseriformes | Anatidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Anas platyrhynchos Linnaeus, 1758 (Canard colvert)

   Animalia | Chordata | Aves | Anseriformes | Anatidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Anser anser (Linnaeus, 1758) (Oie cendrée)

   Animalia | Chordata | Aves | Anseriformes | Anatidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Arenaria interpres (Linnaeus, 1758) (Tournepierre à collier, Pluvier des Salines)

   Animalia | Chordata | Aves | Charadriiformes | Scolopacidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Bos taurus Linnaeus, 1758 (Boeuf domestique, Vache domestique)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Bovidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Capreolus capreolus (Linnaeus, 1758) (Chevreuil européen, Chevreuil, Brocard (mâle), Chevrette (femelle))

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Cervidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Cervus elaphus Linnaeus, 1758 (Cerf élaphe)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Cervidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Chroicocephalus ridibundus (Linnaeus, 1766) (Mouette rieuse)

[identification indécise]

   Animalia | Chordata | Aves | Charadriiformes | Laridae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Columba livia Gmelin, 1789 (Pigeon biset)

[identification indécise]

   Animalia | Chordata | Aves | Columbiformes | Columbidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Columba oenas Linnaeus, 1758 (Pigeon colombin)

[identification indécise]

   Animalia | Chordata | Aves | Columbiformes | Columbidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Columba palumbus Linnaeus, 1758 (Pigeon ramier)

   Animalia | Chordata | Aves | Columbiformes | Columbidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Corvus corone corone Linnaeus, 1758 ()

   Animalia | Chordata | Aves | Passeriformes | Corvidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Coturnix coturnix (Linnaeus, 1758) (Caille des blés)

   Animalia | Chordata | Aves | Galliformes | Phasianidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Equus caballus Linnaeus, 1758 (Cheval domestique)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Perissodactyla | Equidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Felis catus Linnaeus, 1758 (Chat domestique, Chat haret)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Carnivora | Felidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Gallinago gallinago (Linnaeus, 1758) (Bécassine des marais)

   Animalia | Chordata | Aves | Charadriiformes | Scolopacidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Ichthyaetus melanocephalus (Temminck, 1820) (Mouette mélanocéphale)

[identification indécise]

   Animalia | Chordata | Aves | Charadriiformes | Laridae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Lepus europaeus Pallas, 1778 (Lièvre d'Europe)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Lagomorpha | Leporidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Melanitta nigra (Linnaeus, 1758) (Macreuse noire)

   Animalia | Chordata | Aves | Anseriformes | Anatidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Mustela putorius Linnaeus, 1758 (Putois d'Europe, Putois, Furet)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Carnivora | Mustelidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Mytilus edulis Linnaeus, 1758 (Moule commune, moule comestible)

   Animalia | Mollusca | Bivalvia | Mytilida | Mytilidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Oryctolagus cuniculus (Linnaeus, 1758) (Lapin de garenne)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Lagomorpha | Leporidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Ostrea edulis Linnaeus, 1758 ()

   Animalia | Mollusca | Bivalvia | Ostreida | Ostreidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Pavo cristatus Linnaeus, 1758 (Paon)

   Animalia | Chordata | Aves | Galliformes | Phasianidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Perdix perdix (Linnaeus, 1758) (Perdrix grise)

   Animalia | Chordata | Aves | Galliformes | Phasianidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Picus viridis Linnaeus, 1758 (Pic vert, Pivert)

   Animalia | Chordata | Aves | Piciformes | Picidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Rattus rattus (Linnaeus, 1758) (Rat noir, Rat commun)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Rodentia | Muridae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Scolopax rusticola Linnaeus, 1758 (Bécasse des bois)

   Animalia | Chordata | Aves | Charadriiformes | Scolopacidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Strix aluco Linnaeus, 1758 (Chouette hulotte)

   Animalia | Chordata | Aves | Strigiformes | Strigidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Sus domesticus Erxleben, 1777 (Cochon domestique)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Suidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Turdus merula Linnaeus, 1758 (Merle noir)

   Animalia | Chordata | Aves | Passeriformes | Turdidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Epoque moderne (16e-18e s.)

Animalia

Anas crecca Linnaeus, 1758 (Sarcelle d'hiver)

   Animalia | Chordata | Aves | Anseriformes | Anatidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Anas platyrhynchos Linnaeus, 1758 (Canard colvert)

   Animalia | Chordata | Aves | Anseriformes | Anatidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Anser anser (Linnaeus, 1758) (Oie cendrée)

   Animalia | Chordata | Aves | Anseriformes | Anatidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Bos taurus Linnaeus, 1758 (Boeuf domestique, Vache domestique)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Bovidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Canis familiaris Linnaeus, 1758 (Chien)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Carnivora | Canidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Cervus elaphus Linnaeus, 1758 (Cerf élaphe)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Cervidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Chroicocephalus ridibundus (Linnaeus, 1766) (Mouette rieuse)

[identification indécise]

   Animalia | Chordata | Aves | Charadriiformes | Laridae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Columba livia Gmelin, 1789 (Pigeon biset)

[identification indécise]

   Animalia | Chordata | Aves | Columbiformes | Columbidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Columba oenas Linnaeus, 1758 (Pigeon colombin)

[identification indécise]

   Animalia | Chordata | Aves | Columbiformes | Columbidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Columba palumbus Linnaeus, 1758 (Pigeon ramier)

   Animalia | Chordata | Aves | Columbiformes | Columbidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Corvus corone corone Linnaeus, 1758 ()

   Animalia | Chordata | Aves | Passeriformes | Corvidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Coturnix coturnix (Linnaeus, 1758) (Caille des blés)

   Animalia | Chordata | Aves | Galliformes | Phasianidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Equus caballus Linnaeus, 1758 (Cheval domestique)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Perissodactyla | Equidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Felis catus Linnaeus, 1758 (Chat domestique, Chat haret)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Carnivora | Felidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Ichthyaetus melanocephalus (Temminck, 1820) (Mouette mélanocéphale)

[identification indécise]

   Animalia | Chordata | Aves | Charadriiformes | Laridae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Lepus europaeus Pallas, 1778 (Lièvre d'Europe)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Lagomorpha | Leporidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Lutra lutra (Linnaeus, 1758) (Loutre d'Europe, Loutre commune, Loutre)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Carnivora | Mustelidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Melanitta nigra (Linnaeus, 1758) (Macreuse noire)

   Animalia | Chordata | Aves | Anseriformes | Anatidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Mustela putorius Linnaeus, 1758 (Putois d'Europe, Putois, Furet)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Carnivora | Mustelidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Mytilus edulis Linnaeus, 1758 (Moule commune, moule comestible)

   Animalia | Mollusca | Bivalvia | Mytilida | Mytilidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Oryctolagus cuniculus (Linnaeus, 1758) (Lapin de garenne)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Lagomorpha | Leporidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Ostrea edulis Linnaeus, 1758 ()

   Animalia | Mollusca | Bivalvia | Ostreida | Ostreidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Pavo cristatus Linnaeus, 1758 (Paon)

   Animalia | Chordata | Aves | Galliformes | Phasianidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Picus viridis Linnaeus, 1758 (Pic vert, Pivert)

   Animalia | Chordata | Aves | Piciformes | Picidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Scolopax rusticola Linnaeus, 1758 (Bécasse des bois)

   Animalia | Chordata | Aves | Charadriiformes | Scolopacidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Sterna hirundo Linnaeus, 1758 (Sterne pierregarin)

   Animalia | Chordata | Aves | Charadriiformes | Laridae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Sus domesticus Erxleben, 1777 (Cochon domestique)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Suidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.

Tyto alba (Scopoli, 1769) (Effraie des clochers, Chouette effraie)

   Animalia | Chordata | Aves | Strigiformes | Tytonidae

Callou, C. 1999. De la collégiale à l'abbaye bénédictine : alimentation des religieux de Saint-Georges-de-Boscherville (Saint-Martin-de-Boscherville, S.-Mme) du XIe au XVIIIe siècle, à partir des restes osseux. in: MANNEVILLE, P., Ed. Manger et boire en Normandie, Argentan (23-26 oct 1998). Annales de Normandie, Série des Congrès des Sociétés Historiques et Archéologiques de Normandie: 179-197.