Médiathèque Cathédrale

Antiquité

Animalia

Bos taurus Linnaeus, 1758 (Boeuf domestique, Vache domestique)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Bovidae

Auxiette, G. 2004. "6, rue des Fuseliers, rue chanzy, rue Rockfeller, Médiathèque Cathédrale" (Reims, Marne). BALMELLE, A. & SINDONINO, S., [Eds.]. Rapport final d'opération, INRAP.

Canis familiaris Linnaeus, 1758 (Chien)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Carnivora | Canidae

Auxiette, G. 2004. "6, rue des Fuseliers, rue chanzy, rue Rockfeller, Médiathèque Cathédrale" (Reims, Marne). BALMELLE, A. & SINDONINO, S., [Eds.]. Rapport final d'opération, INRAP.

Cervus elaphus Linnaeus, 1758 (Cerf élaphe)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Cervidae

Auxiette, G. 2004. "6, rue des Fuseliers, rue chanzy, rue Rockfeller, Médiathèque Cathédrale" (Reims, Marne). BALMELLE, A. & SINDONINO, S., [Eds.]. Rapport final d'opération, INRAP.

Equus caballus Linnaeus, 1758 (Cheval domestique)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Perissodactyla | Equidae

Auxiette, G. 2004. "6, rue des Fuseliers, rue chanzy, rue Rockfeller, Médiathèque Cathédrale" (Reims, Marne). BALMELLE, A. & SINDONINO, S., [Eds.]. Rapport final d'opération, INRAP.

Felis catus Linnaeus, 1758 (Chat domestique, Chat haret)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Carnivora | Felidae

Auxiette, G. 2004. "6, rue des Fuseliers, rue chanzy, rue Rockfeller, Médiathèque Cathédrale" (Reims, Marne). BALMELLE, A. & SINDONINO, S., [Eds.]. Rapport final d'opération, INRAP.

Lepus europaeus Pallas, 1778 (Lièvre d'Europe)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Lagomorpha | Leporidae

Auxiette, G. 2004. "6, rue des Fuseliers, rue chanzy, rue Rockfeller, Médiathèque Cathédrale" (Reims, Marne). BALMELLE, A. & SINDONINO, S., [Eds.]. Rapport final d'opération, INRAP.

Ovis aries Linnaeus, 1758 (Mouton domestique)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Bovidae

Auxiette, G. 2004. "6, rue des Fuseliers, rue chanzy, rue Rockfeller, Médiathèque Cathédrale" (Reims, Marne). BALMELLE, A. & SINDONINO, S., [Eds.]. Rapport final d'opération, INRAP.

Sus domesticus Erxleben, 1777 (Cochon domestique)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Suidae

Auxiette, G. 2004. "6, rue des Fuseliers, rue chanzy, rue Rockfeller, Médiathèque Cathédrale" (Reims, Marne). BALMELLE, A. & SINDONINO, S., [Eds.]. Rapport final d'opération, INRAP.

Moyen Age (5e-15e s.) : Haut Moyen Age (5e-10e s.)

Animalia

Anser anser (Linnaeus, 1758) (Oie cendrée)

   Animalia | Chordata | Aves | Anseriformes | Anatidae

Clavel, B. 2001-2002. Les restes osseux médiévaux du site de la Médiathèque, rue Rockfeller à Reims (Marne). Rapport d'étude.

Clavel, B. 2009. Alimentation urbaine au Moyen-Age : l'exemple d'un quartier rémois entre le IXe siècle et le XIVe siècle (Reims, Marne). in: RAVOIRE, F. & DIETRICH, A., Eds. La cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen Age (Sens, 8-10 janvier 2004), Caen. Publications du CRAHM: 107-124.

Bos taurus Linnaeus, 1758 (Boeuf domestique, Vache domestique)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Bovidae

Clavel, B. 2001-2002. Les restes osseux médiévaux du site de la Médiathèque, rue Rockfeller à Reims (Marne). Rapport d'étude.

Clavel, B. 2009. Alimentation urbaine au Moyen-Age : l'exemple d'un quartier rémois entre le IXe siècle et le XIVe siècle (Reims, Marne). in: RAVOIRE, F. & DIETRICH, A., Eds. La cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen Age (Sens, 8-10 janvier 2004), Caen. Publications du CRAHM: 107-124.

Canis familiaris Linnaeus, 1758 (Chien)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Carnivora | Canidae

Clavel, B. 2001-2002. Les restes osseux médiévaux du site de la Médiathèque, rue Rockfeller à Reims (Marne). Rapport d'étude.

Clavel, B. 2009. Alimentation urbaine au Moyen-Age : l'exemple d'un quartier rémois entre le IXe siècle et le XIVe siècle (Reims, Marne). in: RAVOIRE, F. & DIETRICH, A., Eds. La cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen Age (Sens, 8-10 janvier 2004), Caen. Publications du CRAHM: 107-124.

Cervus elaphus Linnaeus, 1758 (Cerf élaphe)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Cervidae

Clavel, B. 2001-2002. Les restes osseux médiévaux du site de la Médiathèque, rue Rockfeller à Reims (Marne). Rapport d'étude.

Corvus corone Linnaeus, 1758 (Corneille noire)

[identification indécise]

   Animalia | Chordata | Aves | Passeriformes | Corvidae

Clavel, B. 2001-2002. Les restes osseux médiévaux du site de la Médiathèque, rue Rockfeller à Reims (Marne). Rapport d'étude.

Corvus frugilegus Linnaeus, 1758 (Corbeau freux)

[identification indécise]

   Animalia | Chordata | Aves | Passeriformes | Corvidae

Clavel, B. 2001-2002. Les restes osseux médiévaux du site de la Médiathèque, rue Rockfeller à Reims (Marne). Rapport d'étude.

Equus caballus Linnaeus, 1758 (Cheval domestique)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Perissodactyla | Equidae

Clavel, B. 2001-2002. Les restes osseux médiévaux du site de la Médiathèque, rue Rockfeller à Reims (Marne). Rapport d'étude.

Clavel, B. 2009. Alimentation urbaine au Moyen-Age : l'exemple d'un quartier rémois entre le IXe siècle et le XIVe siècle (Reims, Marne). in: RAVOIRE, F. & DIETRICH, A., Eds. La cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen Age (Sens, 8-10 janvier 2004), Caen. Publications du CRAHM: 107-124.

Falco peregrinus Tunstall, 1771 (Faucon pèlerin)

   Animalia | Chordata | Aves | Falconiformes | Falconidae

Clavel, B. 2001-2002. Les restes osseux médiévaux du site de la Médiathèque, rue Rockfeller à Reims (Marne). Rapport d'étude.

Clavel, B. 2009. Alimentation urbaine au Moyen-Age : l'exemple d'un quartier rémois entre le IXe siècle et le XIVe siècle (Reims, Marne). in: RAVOIRE, F. & DIETRICH, A., Eds. La cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen Age (Sens, 8-10 janvier 2004), Caen. Publications du CRAHM: 107-124.

Felis catus Linnaeus, 1758 (Chat domestique, Chat haret)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Carnivora | Felidae

Clavel, B. 2001-2002. Les restes osseux médiévaux du site de la Médiathèque, rue Rockfeller à Reims (Marne). Rapport d'étude.

Gallus gallus (Linnaeus, 1758) (Coq bankiva, Coq, Poule)

   Animalia | Chordata | Aves | Galliformes | Phasianidae

Clavel, B. 2001-2002. Les restes osseux médiévaux du site de la Médiathèque, rue Rockfeller à Reims (Marne). Rapport d'étude.

Clavel, B. 2009. Alimentation urbaine au Moyen-Age : l'exemple d'un quartier rémois entre le IXe siècle et le XIVe siècle (Reims, Marne). in: RAVOIRE, F. & DIETRICH, A., Eds. La cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen Age (Sens, 8-10 janvier 2004), Caen. Publications du CRAHM: 107-124.

Grus grus (Linnaeus, 1758) (Grue cendrée)

   Animalia | Chordata | Aves | Gruiformes | Gruidae

Clavel, B. 2009. Alimentation urbaine au Moyen-Age : l'exemple d'un quartier rémois entre le IXe siècle et le XIVe siècle (Reims, Marne). in: RAVOIRE, F. & DIETRICH, A., Eds. La cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen Age (Sens, 8-10 janvier 2004), Caen. Publications du CRAHM: 107-124.

Lepus europaeus Pallas, 1778 (Lièvre d'Europe)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Lagomorpha | Leporidae

Clavel, B. 2001-2002. Les restes osseux médiévaux du site de la Médiathèque, rue Rockfeller à Reims (Marne). Rapport d'étude.

Clavel, B. 2009. Alimentation urbaine au Moyen-Age : l'exemple d'un quartier rémois entre le IXe siècle et le XIVe siècle (Reims, Marne). in: RAVOIRE, F. & DIETRICH, A., Eds. La cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen Age (Sens, 8-10 janvier 2004), Caen. Publications du CRAHM: 107-124.

Pleuronectes platessa Linnaeus, 1758 (Plie d’Europe)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Pleuronectiformes | Pleuronectidae

Clavel, B. 2001-2002. Les restes osseux médiévaux du site de la Médiathèque, rue Rockfeller à Reims (Marne). Rapport d'étude.

Clavel, B. 2009. Alimentation urbaine au Moyen-Age : l'exemple d'un quartier rémois entre le IXe siècle et le XIVe siècle (Reims, Marne). in: RAVOIRE, F. & DIETRICH, A., Eds. La cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen Age (Sens, 8-10 janvier 2004), Caen. Publications du CRAHM: 107-124.

Pluvialis apricaria (Linnaeus, 1758) (Pluvier doré)

   Animalia | Chordata | Aves | Charadriiformes | Charadriidae

Clavel, B. 2009. Alimentation urbaine au Moyen-Age : l'exemple d'un quartier rémois entre le IXe siècle et le XIVe siècle (Reims, Marne). in: RAVOIRE, F. & DIETRICH, A., Eds. La cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen Age (Sens, 8-10 janvier 2004), Caen. Publications du CRAHM: 107-124.

Rattus rattus (Linnaeus, 1758) (Rat noir, Rat commun)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Rodentia | Muridae

Clavel, B. 2001-2002. Les restes osseux médiévaux du site de la Médiathèque, rue Rockfeller à Reims (Marne). Rapport d'étude.

Clavel, B. 2009. Alimentation urbaine au Moyen-Age : l'exemple d'un quartier rémois entre le IXe siècle et le XIVe siècle (Reims, Marne). in: RAVOIRE, F. & DIETRICH, A., Eds. La cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen Age (Sens, 8-10 janvier 2004), Caen. Publications du CRAHM: 107-124.

Sus domesticus Erxleben, 1777 (Cochon domestique)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Suidae

Clavel, B. 2001-2002. Les restes osseux médiévaux du site de la Médiathèque, rue Rockfeller à Reims (Marne). Rapport d'étude.

Clavel, B. 2009. Alimentation urbaine au Moyen-Age : l'exemple d'un quartier rémois entre le IXe siècle et le XIVe siècle (Reims, Marne). in: RAVOIRE, F. & DIETRICH, A., Eds. La cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen Age (Sens, 8-10 janvier 2004), Caen. Publications du CRAHM: 107-124.

Sus scrofa scrofa Linnaeus, 1758 (Sanglier)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Suidae

Clavel, B. 2001-2002. Les restes osseux médiévaux du site de la Médiathèque, rue Rockfeller à Reims (Marne). Rapport d'étude.

Sus scrofa Linnaeus, 1758 (Sanglier)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Suidae

Clavel, B. 2009. Alimentation urbaine au Moyen-Age : l'exemple d'un quartier rémois entre le IXe siècle et le XIVe siècle (Reims, Marne). in: RAVOIRE, F. & DIETRICH, A., Eds. La cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen Age (Sens, 8-10 janvier 2004), Caen. Publications du CRAHM: 107-124.

Moyen Age (5e-15e s.) : Moyen Age central (11e-13e s.)

Animalia

Anas platyrhynchos Linnaeus, 1758 (Canard colvert)

   Animalia | Chordata | Aves | Anseriformes | Anatidae

Clavel, B. 2001-2002. Les restes osseux médiévaux du site de la Médiathèque, rue Rockfeller à Reims (Marne). Rapport d'étude.

Clavel, B. 2009. Alimentation urbaine au Moyen-Age : l'exemple d'un quartier rémois entre le IXe siècle et le XIVe siècle (Reims, Marne). in: RAVOIRE, F. & DIETRICH, A., Eds. La cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen Age (Sens, 8-10 janvier 2004), Caen. Publications du CRAHM: 107-124.

Anguilla anguilla (Linnaeus, 1758) (Anguille d’Europe, Anguille européenne)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Anguilliformes | Anguillidae

Clavel, B. 2001-2002. Les restes osseux médiévaux du site de la Médiathèque, rue Rockfeller à Reims (Marne). Rapport d'étude.

Clavel, B. 2009. Alimentation urbaine au Moyen-Age : l'exemple d'un quartier rémois entre le IXe siècle et le XIVe siècle (Reims, Marne). in: RAVOIRE, F. & DIETRICH, A., Eds. La cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen Age (Sens, 8-10 janvier 2004), Caen. Publications du CRAHM: 107-124.

Anser anser (Linnaeus, 1758) (Oie cendrée)

   Animalia | Chordata | Aves | Anseriformes | Anatidae

Clavel, B. 2001-2002. Les restes osseux médiévaux du site de la Médiathèque, rue Rockfeller à Reims (Marne). Rapport d'étude.

Clavel, B. 2009. Alimentation urbaine au Moyen-Age : l'exemple d'un quartier rémois entre le IXe siècle et le XIVe siècle (Reims, Marne). in: RAVOIRE, F. & DIETRICH, A., Eds. La cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen Age (Sens, 8-10 janvier 2004), Caen. Publications du CRAHM: 107-124.

Astacus astacus (Linnaeus, 1758) (Écrevisse à pattes rouges (L'), Écrevisse à pieds rouges (L'), Écrevisse fluviatile (L'), Écrevisse de rivière (L'))

[identification indécise]

   Animalia | Arthropoda | Malacostraca | Decapoda | Astacidae

Clavel, B. 2009. Alimentation urbaine au Moyen-Age : l'exemple d'un quartier rémois entre le IXe siècle et le XIVe siècle (Reims, Marne). in: RAVOIRE, F. & DIETRICH, A., Eds. La cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen Age (Sens, 8-10 janvier 2004), Caen. Publications du CRAHM: 107-124.

Bos taurus Linnaeus, 1758 (Boeuf domestique, Vache domestique)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Bovidae

Clavel, B. 2001-2002. Les restes osseux médiévaux du site de la Médiathèque, rue Rockfeller à Reims (Marne). Rapport d'étude.

Clavel, B. 2009. Alimentation urbaine au Moyen-Age : l'exemple d'un quartier rémois entre le IXe siècle et le XIVe siècle (Reims, Marne). in: RAVOIRE, F. & DIETRICH, A., Eds. La cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen Age (Sens, 8-10 janvier 2004), Caen. Publications du CRAHM: 107-124.

Canis familiaris Linnaeus, 1758 (Chien)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Carnivora | Canidae

Clavel, B. 2001-2002. Les restes osseux médiévaux du site de la Médiathèque, rue Rockfeller à Reims (Marne). Rapport d'étude.

Clavel, B. 2009. Alimentation urbaine au Moyen-Age : l'exemple d'un quartier rémois entre le IXe siècle et le XIVe siècle (Reims, Marne). in: RAVOIRE, F. & DIETRICH, A., Eds. La cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen Age (Sens, 8-10 janvier 2004), Caen. Publications du CRAHM: 107-124.

Canis lupus Linnaeus, 1758 (Loup gris, Loup)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Carnivora | Canidae

Clavel, B. 2001-2002. Les restes osseux médiévaux du site de la Médiathèque, rue Rockfeller à Reims (Marne). Rapport d'étude.

Clavel, B. 2009. Alimentation urbaine au Moyen-Age : l'exemple d'un quartier rémois entre le IXe siècle et le XIVe siècle (Reims, Marne). in: RAVOIRE, F. & DIETRICH, A., Eds. La cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen Age (Sens, 8-10 janvier 2004), Caen. Publications du CRAHM: 107-124.

Castor fiber Linnaeus, 1758 (Castor d'Eurasie, Castor, Castor d'Europe)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Rodentia | Castoridae

Clavel, B. 2001-2002. Les restes osseux médiévaux du site de la Médiathèque, rue Rockfeller à Reims (Marne). Rapport d'étude.

Clavel, B. 2009. Alimentation urbaine au Moyen-Age : l'exemple d'un quartier rémois entre le IXe siècle et le XIVe siècle (Reims, Marne). in: RAVOIRE, F. & DIETRICH, A., Eds. La cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen Age (Sens, 8-10 janvier 2004), Caen. Publications du CRAHM: 107-124.

Cervus elaphus Linnaeus, 1758 (Cerf élaphe)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Cervidae

Clavel, B. 2001-2002. Les restes osseux médiévaux du site de la Médiathèque, rue Rockfeller à Reims (Marne). Rapport d'étude.

Clavel, B. 2009. Alimentation urbaine au Moyen-Age : l'exemple d'un quartier rémois entre le IXe siècle et le XIVe siècle (Reims, Marne). in: RAVOIRE, F. & DIETRICH, A., Eds. La cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen Age (Sens, 8-10 janvier 2004), Caen. Publications du CRAHM: 107-124.

Clupea harengus Linnaeus, 1758 (Hareng de l’Atlantique, Hareng commun)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Clupeiformes | Clupeidae

Clavel, B. 2001-2002. Les restes osseux médiévaux du site de la Médiathèque, rue Rockfeller à Reims (Marne). Rapport d'étude.

Clavel, B. 2009. Alimentation urbaine au Moyen-Age : l'exemple d'un quartier rémois entre le IXe siècle et le XIVe siècle (Reims, Marne). in: RAVOIRE, F. & DIETRICH, A., Eds. La cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen Age (Sens, 8-10 janvier 2004), Caen. Publications du CRAHM: 107-124.

Columba palumbus Linnaeus, 1758 (Pigeon ramier)

   Animalia | Chordata | Aves | Columbiformes | Columbidae

Clavel, B. 2001-2002. Les restes osseux médiévaux du site de la Médiathèque, rue Rockfeller à Reims (Marne). Rapport d'étude.

Clavel, B. 2009. Alimentation urbaine au Moyen-Age : l'exemple d'un quartier rémois entre le IXe siècle et le XIVe siècle (Reims, Marne). in: RAVOIRE, F. & DIETRICH, A., Eds. La cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen Age (Sens, 8-10 janvier 2004), Caen. Publications du CRAHM: 107-124.

Corvus corone Linnaeus, 1758 (Corneille noire)

[identification indécise]

   Animalia | Chordata | Aves | Passeriformes | Corvidae

Clavel, B. 2009. Alimentation urbaine au Moyen-Age : l'exemple d'un quartier rémois entre le IXe siècle et le XIVe siècle (Reims, Marne). in: RAVOIRE, F. & DIETRICH, A., Eds. La cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen Age (Sens, 8-10 janvier 2004), Caen. Publications du CRAHM: 107-124.

Corvus frugilegus Linnaeus, 1758 (Corbeau freux)

[identification indécise]

   Animalia | Chordata | Aves | Passeriformes | Corvidae

Clavel, B. 2009. Alimentation urbaine au Moyen-Age : l'exemple d'un quartier rémois entre le IXe siècle et le XIVe siècle (Reims, Marne). in: RAVOIRE, F. & DIETRICH, A., Eds. La cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen Age (Sens, 8-10 janvier 2004), Caen. Publications du CRAHM: 107-124.

Cottus gobio Linnaeus, 1758 (Chabot, Chabot commun)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Scorpaeniformes | Cottidae

Clavel, B. 2001-2002. Les restes osseux médiévaux du site de la Médiathèque, rue Rockfeller à Reims (Marne). Rapport d'étude.

Clavel, B. 2009. Alimentation urbaine au Moyen-Age : l'exemple d'un quartier rémois entre le IXe siècle et le XIVe siècle (Reims, Marne). in: RAVOIRE, F. & DIETRICH, A., Eds. La cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen Age (Sens, 8-10 janvier 2004), Caen. Publications du CRAHM: 107-124.

Cyprinus carpio Linnaeus, 1758 (Carpe commune, Carpat, Carpeau, Escarpo, Kerpaille)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Cypriniformes | Cyprinidae

Clavel, B. 2001-2002. Les restes osseux médiévaux du site de la Médiathèque, rue Rockfeller à Reims (Marne). Rapport d'étude.

Clavel, B. 2009. Alimentation urbaine au Moyen-Age : l'exemple d'un quartier rémois entre le IXe siècle et le XIVe siècle (Reims, Marne). in: RAVOIRE, F. & DIETRICH, A., Eds. La cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen Age (Sens, 8-10 janvier 2004), Caen. Publications du CRAHM: 107-124.

Equus caballus Linnaeus, 1758 (Cheval domestique)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Perissodactyla | Equidae

Clavel, B. 2001-2002. Les restes osseux médiévaux du site de la Médiathèque, rue Rockfeller à Reims (Marne). Rapport d'étude.

Clavel, B. 2009. Alimentation urbaine au Moyen-Age : l'exemple d'un quartier rémois entre le IXe siècle et le XIVe siècle (Reims, Marne). in: RAVOIRE, F. & DIETRICH, A., Eds. La cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen Age (Sens, 8-10 janvier 2004), Caen. Publications du CRAHM: 107-124.

Esox lucius Linnaeus, 1758 (Brochet)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Esociformes | Esocidae

Clavel, B. 2001-2002. Les restes osseux médiévaux du site de la Médiathèque, rue Rockfeller à Reims (Marne). Rapport d'étude.

Clavel, B. 2009. Alimentation urbaine au Moyen-Age : l'exemple d'un quartier rémois entre le IXe siècle et le XIVe siècle (Reims, Marne). in: RAVOIRE, F. & DIETRICH, A., Eds. La cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen Age (Sens, 8-10 janvier 2004), Caen. Publications du CRAHM: 107-124.

Felis catus Linnaeus, 1758 (Chat domestique, Chat haret)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Carnivora | Felidae

Clavel, B. 2001-2002. Les restes osseux médiévaux du site de la Médiathèque, rue Rockfeller à Reims (Marne). Rapport d'étude.

Clavel, B. 2009. Alimentation urbaine au Moyen-Age : l'exemple d'un quartier rémois entre le IXe siècle et le XIVe siècle (Reims, Marne). in: RAVOIRE, F. & DIETRICH, A., Eds. La cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen Age (Sens, 8-10 janvier 2004), Caen. Publications du CRAHM: 107-124.

Gadus morhua Linnaeus, 1758 (Morue de l'Atlantique, Morue franche, Cabillaud)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Gadiformes | Gadidae

Clavel, B. 2001-2002. Les restes osseux médiévaux du site de la Médiathèque, rue Rockfeller à Reims (Marne). Rapport d'étude.

Clavel, B. 2009. Alimentation urbaine au Moyen-Age : l'exemple d'un quartier rémois entre le IXe siècle et le XIVe siècle (Reims, Marne). in: RAVOIRE, F. & DIETRICH, A., Eds. La cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen Age (Sens, 8-10 janvier 2004), Caen. Publications du CRAHM: 107-124.

Gallus gallus (Linnaeus, 1758) (Coq bankiva, Coq, Poule)

   Animalia | Chordata | Aves | Galliformes | Phasianidae

Clavel, B. 2001-2002. Les restes osseux médiévaux du site de la Médiathèque, rue Rockfeller à Reims (Marne). Rapport d'étude.

Clavel, B. 2009. Alimentation urbaine au Moyen-Age : l'exemple d'un quartier rémois entre le IXe siècle et le XIVe siècle (Reims, Marne). in: RAVOIRE, F. & DIETRICH, A., Eds. La cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen Age (Sens, 8-10 janvier 2004), Caen. Publications du CRAHM: 107-124.

Gasterosteus aculeatus Linnaeus, 1758 (Épinoche à trois épines, Arselet, Cordonnier, Crève-valet, Épinart, Épinglet, Estancelin, Étrangle-chat, Écharde, Quatre-épées)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Gasterosteiformes | Gasterosteidae

Clavel, B. 2001-2002. Les restes osseux médiévaux du site de la Médiathèque, rue Rockfeller à Reims (Marne). Rapport d'étude.

Clavel, B. 2009. Alimentation urbaine au Moyen-Age : l'exemple d'un quartier rémois entre le IXe siècle et le XIVe siècle (Reims, Marne). in: RAVOIRE, F. & DIETRICH, A., Eds. La cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen Age (Sens, 8-10 janvier 2004), Caen. Publications du CRAHM: 107-124.

Gobio gobio (Linnaeus, 1758) (Goujon)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Cypriniformes | Gobionidae

Clavel, B. 2001-2002. Les restes osseux médiévaux du site de la Médiathèque, rue Rockfeller à Reims (Marne). Rapport d'étude.

Clavel, B. 2009. Alimentation urbaine au Moyen-Age : l'exemple d'un quartier rémois entre le IXe siècle et le XIVe siècle (Reims, Marne). in: RAVOIRE, F. & DIETRICH, A., Eds. La cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen Age (Sens, 8-10 janvier 2004), Caen. Publications du CRAHM: 107-124.

Grus grus (Linnaeus, 1758) (Grue cendrée)

   Animalia | Chordata | Aves | Gruiformes | Gruidae

Clavel, B. 2009. Alimentation urbaine au Moyen-Age : l'exemple d'un quartier rémois entre le IXe siècle et le XIVe siècle (Reims, Marne). in: RAVOIRE, F. & DIETRICH, A., Eds. La cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen Age (Sens, 8-10 janvier 2004), Caen. Publications du CRAHM: 107-124.

Lepus europaeus Pallas, 1778 (Lièvre d'Europe)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Lagomorpha | Leporidae

Clavel, B. 2001-2002. Les restes osseux médiévaux du site de la Médiathèque, rue Rockfeller à Reims (Marne). Rapport d'étude.

Clavel, B. 2009. Alimentation urbaine au Moyen-Age : l'exemple d'un quartier rémois entre le IXe siècle et le XIVe siècle (Reims, Marne). in: RAVOIRE, F. & DIETRICH, A., Eds. La cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen Age (Sens, 8-10 janvier 2004), Caen. Publications du CRAHM: 107-124.

Mareca penelope (Linnaeus, 1758) (Canard siffleur)

   Animalia | Chordata | Aves | Anseriformes | Anatidae

Clavel, B. 2001-2002. Les restes osseux médiévaux du site de la Médiathèque, rue Rockfeller à Reims (Marne). Rapport d'étude.

Clavel, B. 2009. Alimentation urbaine au Moyen-Age : l'exemple d'un quartier rémois entre le IXe siècle et le XIVe siècle (Reims, Marne). in: RAVOIRE, F. & DIETRICH, A., Eds. La cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen Age (Sens, 8-10 janvier 2004), Caen. Publications du CRAHM: 107-124.

Melanogrammus aeglefinus (Linnaeus, 1758) (Églefin)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Gadiformes | Gadidae

Clavel, B. 2001-2002. Les restes osseux médiévaux du site de la Médiathèque, rue Rockfeller à Reims (Marne). Rapport d'étude.

Clavel, B. 2009. Alimentation urbaine au Moyen-Age : l'exemple d'un quartier rémois entre le IXe siècle et le XIVe siècle (Reims, Marne). in: RAVOIRE, F. & DIETRICH, A., Eds. La cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen Age (Sens, 8-10 janvier 2004), Caen. Publications du CRAHM: 107-124.

Merlangius merlangus (Linnaeus, 1758) (Merlan)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Gadiformes | Gadidae

Clavel, B. 2001-2002. Les restes osseux médiévaux du site de la Médiathèque, rue Rockfeller à Reims (Marne). Rapport d'étude.

Clavel, B. 2009. Alimentation urbaine au Moyen-Age : l'exemple d'un quartier rémois entre le IXe siècle et le XIVe siècle (Reims, Marne). in: RAVOIRE, F. & DIETRICH, A., Eds. La cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen Age (Sens, 8-10 janvier 2004), Caen. Publications du CRAHM: 107-124.

Oryctolagus cuniculus (Linnaeus, 1758) (Lapin de garenne)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Lagomorpha | Leporidae

Clavel, B. 2001-2002. Les restes osseux médiévaux du site de la Médiathèque, rue Rockfeller à Reims (Marne). Rapport d'étude.

Clavel, B. 2009. Alimentation urbaine au Moyen-Age : l'exemple d'un quartier rémois entre le IXe siècle et le XIVe siècle (Reims, Marne). in: RAVOIRE, F. & DIETRICH, A., Eds. La cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen Age (Sens, 8-10 janvier 2004), Caen. Publications du CRAHM: 107-124.

Perca fluviatilis Linnaeus, 1758 (Perche)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Perciformes | Percidae

Clavel, B. 2001-2002. Les restes osseux médiévaux du site de la Médiathèque, rue Rockfeller à Reims (Marne). Rapport d'étude.

Clavel, B. 2009. Alimentation urbaine au Moyen-Age : l'exemple d'un quartier rémois entre le IXe siècle et le XIVe siècle (Reims, Marne). in: RAVOIRE, F. & DIETRICH, A., Eds. La cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen Age (Sens, 8-10 janvier 2004), Caen. Publications du CRAHM: 107-124.

Pleuronectes platessa Linnaeus, 1758 (Plie d’Europe)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Pleuronectiformes | Pleuronectidae

Clavel, B. 2001-2002. Les restes osseux médiévaux du site de la Médiathèque, rue Rockfeller à Reims (Marne). Rapport d'étude.

Clavel, B. 2009. Alimentation urbaine au Moyen-Age : l'exemple d'un quartier rémois entre le IXe siècle et le XIVe siècle (Reims, Marne). in: RAVOIRE, F. & DIETRICH, A., Eds. La cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen Age (Sens, 8-10 janvier 2004), Caen. Publications du CRAHM: 107-124.

Pluvialis apricaria (Linnaeus, 1758) (Pluvier doré)

   Animalia | Chordata | Aves | Charadriiformes | Charadriidae

Clavel, B. 2009. Alimentation urbaine au Moyen-Age : l'exemple d'un quartier rémois entre le IXe siècle et le XIVe siècle (Reims, Marne). in: RAVOIRE, F. & DIETRICH, A., Eds. La cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen Age (Sens, 8-10 janvier 2004), Caen. Publications du CRAHM: 107-124.

Rattus rattus (Linnaeus, 1758) (Rat noir, Rat commun)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Rodentia | Muridae

Clavel, B. 2001-2002. Les restes osseux médiévaux du site de la Médiathèque, rue Rockfeller à Reims (Marne). Rapport d'étude.

Clavel, B. 2009. Alimentation urbaine au Moyen-Age : l'exemple d'un quartier rémois entre le IXe siècle et le XIVe siècle (Reims, Marne). in: RAVOIRE, F. & DIETRICH, A., Eds. La cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen Age (Sens, 8-10 janvier 2004), Caen. Publications du CRAHM: 107-124.

Rutilus rutilus (Linnaeus, 1758) (Gardon)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Cypriniformes | Leuciscidae

Clavel, B. 2001-2002. Les restes osseux médiévaux du site de la Médiathèque, rue Rockfeller à Reims (Marne). Rapport d'étude.

Clavel, B. 2009. Alimentation urbaine au Moyen-Age : l'exemple d'un quartier rémois entre le IXe siècle et le XIVe siècle (Reims, Marne). in: RAVOIRE, F. & DIETRICH, A., Eds. La cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen Age (Sens, 8-10 janvier 2004), Caen. Publications du CRAHM: 107-124.

Scolopax rusticola Linnaeus, 1758 (Bécasse des bois)

   Animalia | Chordata | Aves | Charadriiformes | Scolopacidae

Clavel, B. 2001-2002. Les restes osseux médiévaux du site de la Médiathèque, rue Rockfeller à Reims (Marne). Rapport d'étude.

Clavel, B. 2009. Alimentation urbaine au Moyen-Age : l'exemple d'un quartier rémois entre le IXe siècle et le XIVe siècle (Reims, Marne). in: RAVOIRE, F. & DIETRICH, A., Eds. La cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen Age (Sens, 8-10 janvier 2004), Caen. Publications du CRAHM: 107-124.

Scomber scombrus Linnaeus, 1758 (Maquereau commun)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Perciformes | Scombridae

Clavel, B. 2001-2002. Les restes osseux médiévaux du site de la Médiathèque, rue Rockfeller à Reims (Marne). Rapport d'étude.

Clavel, B. 2009. Alimentation urbaine au Moyen-Age : l'exemple d'un quartier rémois entre le IXe siècle et le XIVe siècle (Reims, Marne). in: RAVOIRE, F. & DIETRICH, A., Eds. La cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen Age (Sens, 8-10 janvier 2004), Caen. Publications du CRAHM: 107-124.

Squalius cephalus (Linnaeus, 1758) (Chevesne commun, Chevaine commun)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Cypriniformes | Leuciscidae

Clavel, B. 2001-2002. Les restes osseux médiévaux du site de la Médiathèque, rue Rockfeller à Reims (Marne). Rapport d'étude.

Clavel, B. 2009. Alimentation urbaine au Moyen-Age : l'exemple d'un quartier rémois entre le IXe siècle et le XIVe siècle (Reims, Marne). in: RAVOIRE, F. & DIETRICH, A., Eds. La cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen Age (Sens, 8-10 janvier 2004), Caen. Publications du CRAHM: 107-124.

Sus domesticus Erxleben, 1777 (Cochon domestique)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Suidae

Clavel, B. 2001-2002. Les restes osseux médiévaux du site de la Médiathèque, rue Rockfeller à Reims (Marne). Rapport d'étude.

Clavel, B. 2009. Alimentation urbaine au Moyen-Age : l'exemple d'un quartier rémois entre le IXe siècle et le XIVe siècle (Reims, Marne). in: RAVOIRE, F. & DIETRICH, A., Eds. La cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen Age (Sens, 8-10 janvier 2004), Caen. Publications du CRAHM: 107-124.

Sus scrofa scrofa Linnaeus, 1758 (Sanglier)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Suidae

Clavel, B. 2001-2002. Les restes osseux médiévaux du site de la Médiathèque, rue Rockfeller à Reims (Marne). Rapport d'étude.

Sus scrofa Linnaeus, 1758 (Sanglier)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Suidae

Clavel, B. 2009. Alimentation urbaine au Moyen-Age : l'exemple d'un quartier rémois entre le IXe siècle et le XIVe siècle (Reims, Marne). in: RAVOIRE, F. & DIETRICH, A., Eds. La cuisine et la table dans la France de la fin du Moyen Age (Sens, 8-10 janvier 2004), Caen. Publications du CRAHM: 107-124.