Louvre, Cour Carrée (la)

Moyen Age (5e-15e s.) : Moyen Age central (11e-13e s.)

Animalia

Alburnus alburnus (Linnaeus, 1758) (Ablette)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Cypriniformes | Leuciscidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Anguilla anguilla (Linnaeus, 1758) (Anguille d’Europe, Anguille européenne)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Anguilliformes | Anguillidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Anser anser (Linnaeus, 1758) (Oie cendrée)

   Animalia | Chordata | Aves | Anseriformes | Anatidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Barbatula barbatula (Linnaeus, 1758) (Loche franche)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Cypriniformes | Nemacheilidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Barbus barbus (Linnaeus, 1758) (Barbeau fluviatile)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Cypriniformes | Cyprinidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Blicca bjoerkna (Linnaeus, 1758) (Brème bordelière)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Cypriniformes | Leuciscidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Bos taurus Linnaeus, 1758 (Boeuf domestique, Vache domestique)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Bovidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Canis familiaris Linnaeus, 1758 (Chien)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Carnivora | Canidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Cervus elaphus Linnaeus, 1758 (Cerf élaphe)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Cervidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Clupea harengus Linnaeus, 1758 (Hareng de l’Atlantique, Hareng commun)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Clupeiformes | Clupeidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Columba livia Gmelin, 1789 (Pigeon biset)

   Animalia | Chordata | Aves | Columbiformes | Columbidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Cottus gobio Linnaeus, 1758 (Chabot, Chabot commun)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Scorpaeniformes | Cottidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Cyprinus carpio Linnaeus, 1758 (Carpe commune, Carpat, Carpeau, Escarpo, Kerpaille)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Cypriniformes | Cyprinidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Esox lucius Linnaeus, 1758 (Brochet)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Esociformes | Esocidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Felis catus Linnaeus, 1758 (Chat domestique, Chat haret)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Carnivora | Felidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Gadus morhua Linnaeus, 1758 (Morue de l'Atlantique, Morue franche, Cabillaud)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Gadiformes | Gadidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Gallus gallus (Linnaeus, 1758) (Coq bankiva, Coq, Poule)

   Animalia | Chordata | Aves | Galliformes | Phasianidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Gobio gobio (Linnaeus, 1758) (Goujon)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Cypriniformes | Gobionidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Lepus europaeus Pallas, 1778 (Lièvre d'Europe)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Lagomorpha | Leporidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Merlangius merlangus (Linnaeus, 1758) (Merlan)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Gadiformes | Gadidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Oryctolagus cuniculus (Linnaeus, 1758) (Lapin de garenne)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Lagomorpha | Leporidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Perca fluviatilis Linnaeus, 1758 (Perche)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Perciformes | Percidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Perdix perdix (Linnaeus, 1758) (Perdrix grise)

   Animalia | Chordata | Aves | Galliformes | Phasianidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Phoxinus phoxinus (Linnaeus, 1758) (Vairon)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Cypriniformes | Leuciscidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Pleuronectes platessa Linnaeus, 1758 (Plie d’Europe)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Pleuronectiformes | Pleuronectidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Raja clavata Linnaeus, 1758 (Raie bouclée)

   Animalia | Chordata | Elasmobranchii | Rajiformes | Rajidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Rutilus rutilus (Linnaeus, 1758) (Gardon)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Cypriniformes | Leuciscidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Salmo trutta Linnaeus, 1758 (Truite de mer, Truite commune, Truite d'Europe)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Salmoniformes | Salmonidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Scolopax rusticola Linnaeus, 1758 (Bécasse des bois)

   Animalia | Chordata | Aves | Charadriiformes | Scolopacidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Scomber scombrus Linnaeus, 1758 (Maquereau commun)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Perciformes | Scombridae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Scophthalmus maximus (Linnaeus, 1758) (Turbot)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Pleuronectiformes | Scophthalmidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Sus domesticus Erxleben, 1777 (Cochon domestique)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Suidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Tinca tinca (Linnaeus, 1758) (Tanche)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Cypriniformes | Tincidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Vulpes vulpes (Linnaeus, 1758) (Renard roux, Renard, Goupil)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Carnivora | Canidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Moyen Age (5e-15e s.) : Bas Moyen Age (14e-15e s.)

Animalia

Alburnus alburnus (Linnaeus, 1758) (Ablette)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Cypriniformes | Leuciscidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Anser anser (Linnaeus, 1758) (Oie cendrée)

   Animalia | Chordata | Aves | Anseriformes | Anatidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Bos taurus Linnaeus, 1758 (Boeuf domestique, Vache domestique)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Bovidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Capreolus capreolus (Linnaeus, 1758) (Chevreuil européen, Chevreuil, Brocard (mâle), Chevrette (femelle))

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Cervidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Cervus elaphus Linnaeus, 1758 (Cerf élaphe)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Cervidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Clupea harengus Linnaeus, 1758 (Hareng de l’Atlantique, Hareng commun)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Clupeiformes | Clupeidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Cyprinus carpio Linnaeus, 1758 (Carpe commune, Carpat, Carpeau, Escarpo, Kerpaille)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Cypriniformes | Cyprinidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Esox lucius Linnaeus, 1758 (Brochet)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Esociformes | Esocidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Gadus morhua Linnaeus, 1758 (Morue de l'Atlantique, Morue franche, Cabillaud)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Gadiformes | Gadidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Gallus gallus (Linnaeus, 1758) (Coq bankiva, Coq, Poule)

   Animalia | Chordata | Aves | Galliformes | Phasianidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Lepus europaeus Pallas, 1778 (Lièvre d'Europe)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Lagomorpha | Leporidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Merlangius merlangus (Linnaeus, 1758) (Merlan)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Gadiformes | Gadidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Oryctolagus cuniculus (Linnaeus, 1758) (Lapin de garenne)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Lagomorpha | Leporidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Pagellus erythrinus (Linnaeus, 1758) (Pageot commun)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Perciformes | Sparidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Perdix perdix (Linnaeus, 1758) (Perdrix grise)

   Animalia | Chordata | Aves | Galliformes | Phasianidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Platichthys flesus (Linnaeus, 1758) (Flet d’Europe)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Pleuronectiformes | Pleuronectidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Pleuronectes platessa Linnaeus, 1758 (Plie d’Europe)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Pleuronectiformes | Pleuronectidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Scomber scombrus Linnaeus, 1758 (Maquereau commun)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Perciformes | Scombridae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Scophthalmus maximus (Linnaeus, 1758) (Turbot)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Pleuronectiformes | Scophthalmidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Solea solea (Linnaeus, 1758) (Sole commune)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Pleuronectiformes | Soleidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Sus domesticus Erxleben, 1777 (Cochon domestique)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Suidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Sus scrofa scrofa Linnaeus, 1758 (Sanglier)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Suidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Plantae

Castanea sativa Mill., 1768 (Châtaignier cultivé, Châtaignier, Châtaignier commun)

   Plantae | - | Equisetopsida | Fagales | Fagaceae

Ruas, M.-P. 1992. The archaeobotanical record of cultivated and collected plants of economic importance from medieval sites in France. Review of Palaeobotany and Palynology, 73: 301-314.

Coriandrum sativum L., 1753 (Coriandre cultivée, Cotomili, Coriandre, Persil arabe)

   Plantae | - | Equisetopsida | Apiales | Apiaceae

Ruas, M.-P. 1992. The archaeobotanical record of cultivated and collected plants of economic importance from medieval sites in France. Review of Palaeobotany and Palynology, 73: 301-314.

Cormus domestica (L.) Spach, 1834 (Cormier, Sorbier domestique)

   Plantae | - | Equisetopsida | Rosales | Rosaceae

Ruas, M.-P. 1992. The archaeobotanical record of cultivated and collected plants of economic importance from medieval sites in France. Review of Palaeobotany and Palynology, 73: 301-314.

Crataegus germanica (L.) Kuntze, 1891 (Néflier d'Allemagne, Néflier)

   Plantae | - | Equisetopsida | Rosales | Rosaceae

Ruas, M.-P. 1992. The archaeobotanical record of cultivated and collected plants of economic importance from medieval sites in France. Review of Palaeobotany and Palynology, 73: 301-314.

Cydonia oblonga Mill., 1768 (Cognassier commun, Coing)

   Plantae | - | Equisetopsida | Rosales | Rosaceae

Ruas, M.-P. 1992. The archaeobotanical record of cultivated and collected plants of economic importance from medieval sites in France. Review of Palaeobotany and Palynology, 73: 301-314.

Ficus carica L., 1753 (Figuier d'Europe)

   Plantae | - | Equisetopsida | Rosales | Moraceae

Ruas, M.-P. 1992. The archaeobotanical record of cultivated and collected plants of economic importance from medieval sites in France. Review of Palaeobotany and Palynology, 73: 301-314.

Fragaria vesca L., 1753 (Fraisier sauvage, Fraisier des bois)

   Plantae | - | Equisetopsida | Rosales | Rosaceae

Ruas, M.-P. 1992. The archaeobotanical record of cultivated and collected plants of economic importance from medieval sites in France. Review of Palaeobotany and Palynology, 73: 301-314.

Juglans regia L., 1753 (Noyer royal, Noyer, Noyer anglais, Noyer commun)

   Plantae | - | Equisetopsida | Fagales | Juglandaceae

Ruas, M.-P. 1992. The archaeobotanical record of cultivated and collected plants of economic importance from medieval sites in France. Review of Palaeobotany and Palynology, 73: 301-314.

Malus domestica (Suckow) Borkh., 1803 [nom. cons.] (Pommier nain, Pommier, Pomme, Pommier 'Paradis')

   Plantae | - | Equisetopsida | Rosales | Rosaceae

Ruas, M.-P. 1992. The archaeobotanical record of cultivated and collected plants of economic importance from medieval sites in France. Review of Palaeobotany and Palynology, 73: 301-314.

Olea europaea L., 1753 subsp. europaea (Olivier d'Europe)

   Plantae | - | Equisetopsida | Lamiales | Oleaceae

Ruas, M.-P. 1992. The archaeobotanical record of cultivated and collected plants of economic importance from medieval sites in France. Review of Palaeobotany and Palynology, 73: 301-314.

Prunus armeniaca L., 1753 (Prunier abricotier, Abricotier)

   Plantae | - | Equisetopsida | Rosales | Rosaceae

Ruas, M.-P. 1992. The archaeobotanical record of cultivated and collected plants of economic importance from medieval sites in France. Review of Palaeobotany and Palynology, 73: 301-314.

Prunus avium (L.) L., 1755 (Prunier merisier, Cerisier)

   Plantae | - | Equisetopsida | Rosales | Rosaceae

Ruas, M.-P. 1992. The archaeobotanical record of cultivated and collected plants of economic importance from medieval sites in France. Review of Palaeobotany and Palynology, 73: 301-314.

Prunus cerasus L., 1753 (Cerisier acide, Griottier, Cerisier vrai, Prunier cerisier)

   Plantae | - | Equisetopsida | Rosales | Rosaceae

Ruas, M.-P. 1992. The archaeobotanical record of cultivated and collected plants of economic importance from medieval sites in France. Review of Palaeobotany and Palynology, 73: 301-314.

Prunus domestica var. insititia (L.) Fiori & Paol., 1898 (Prunier hybride, Prunier Crèque, Prunier sauvage, Prunier à greffer)

   Plantae | - | Equisetopsida | Rosales | Rosaceae

Ruas, M.-P. 1992. The archaeobotanical record of cultivated and collected plants of economic importance from medieval sites in France. Review of Palaeobotany and Palynology, 73: 301-314.

Prunus dulcis (Mill.) D.A.Webb, 1967 (Prunier amandier, Amandier)

   Plantae | - | Equisetopsida | Rosales | Rosaceae

Ruas, M.-P. 1992. The archaeobotanical record of cultivated and collected plants of economic importance from medieval sites in France. Review of Palaeobotany and Palynology, 73: 301-314.

Prunus persica (L.) Batsch, 1801 (Pêcher, Prunier de Perse)

   Plantae | - | Equisetopsida | Rosales | Rosaceae

Ruas, M.-P. 1992. The archaeobotanical record of cultivated and collected plants of economic importance from medieval sites in France. Review of Palaeobotany and Palynology, 73: 301-314.

Prunus spinosa L., 1753 (Prunier épineux, Épine noire, Prunellier, Pelossier)

   Plantae | - | Equisetopsida | Rosales | Rosaceae

Ruas, M.-P. 1992. The archaeobotanical record of cultivated and collected plants of economic importance from medieval sites in France. Review of Palaeobotany and Palynology, 73: 301-314.

Pyrus communis L., 1753 (Poirier commun, Poirier cultivé, Poirier domestique)

   Plantae | - | Equisetopsida | Rosales | Rosaceae

Ruas, M.-P. 1992. The archaeobotanical record of cultivated and collected plants of economic importance from medieval sites in France. Review of Palaeobotany and Palynology, 73: 301-314.

Rubus fruticosus L., 1753 [nom. et typ. cons.] (Ronce ligneuse, Ronce de Bertram, Ronce commune)

   Plantae | - | Equisetopsida | Rosales | Rosaceae

Ruas, M.-P. 1992. The archaeobotanical record of cultivated and collected plants of economic importance from medieval sites in France. Review of Palaeobotany and Palynology, 73: 301-314.

Vitis vinifera L., 1753 (Vigne, La Vigne)

   Plantae | - | Equisetopsida | Vitales | Vitaceae

Ruas, M.-P. 1992. The archaeobotanical record of cultivated and collected plants of economic importance from medieval sites in France. Review of Palaeobotany and Palynology, 73: 301-314.

Epoque moderne (16e-18e s.)

Animalia

Anas platyrhynchos Linnaeus, 1758 (Canard colvert)

   Animalia | Chordata | Aves | Anseriformes | Anatidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Anguilla anguilla (Linnaeus, 1758) (Anguille d’Europe, Anguille européenne)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Anguilliformes | Anguillidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Anser anser (Linnaeus, 1758) (Oie cendrée)

   Animalia | Chordata | Aves | Anseriformes | Anatidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Ardea cinerea Linnaeus, 1758 (Héron cendré)

   Animalia | Chordata | Aves | Pelecaniformes | Ardeidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Bos taurus Linnaeus, 1758 (Boeuf domestique, Vache domestique)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Bovidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Canis familiaris Linnaeus, 1758 (Chien)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Carnivora | Canidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Cervus elaphus Linnaeus, 1758 (Cerf élaphe)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Cervidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Clupea harengus Linnaeus, 1758 (Hareng de l’Atlantique, Hareng commun)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Clupeiformes | Clupeidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Conger conger (Linnaeus, 1758) (Congre d’Europe)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Anguilliformes | Congridae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Corvus monedula Linnaeus, 1758 (Choucas des tours)

   Animalia | Chordata | Aves | Passeriformes | Corvidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Cyprinus carpio Linnaeus, 1758 (Carpe commune, Carpat, Carpeau, Escarpo, Kerpaille)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Cypriniformes | Cyprinidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Esox lucius Linnaeus, 1758 (Brochet)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Esociformes | Esocidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Felis catus Linnaeus, 1758 (Chat domestique, Chat haret)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Carnivora | Felidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Gadus morhua Linnaeus, 1758 (Morue de l'Atlantique, Morue franche, Cabillaud)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Gadiformes | Gadidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Gallus gallus (Linnaeus, 1758) (Coq bankiva, Coq, Poule)

   Animalia | Chordata | Aves | Galliformes | Phasianidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Lepus europaeus Pallas, 1778 (Lièvre d'Europe)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Lagomorpha | Leporidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Limanda limanda (Linnaeus, 1758) (Limande)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Pleuronectiformes | Pleuronectidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Merlangius merlangus (Linnaeus, 1758) (Merlan)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Gadiformes | Gadidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Oryctolagus cuniculus (Linnaeus, 1758) (Lapin de garenne)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Lagomorpha | Leporidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Perca fluviatilis Linnaeus, 1758 (Perche)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Perciformes | Percidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Perdix perdix (Linnaeus, 1758) (Perdrix grise)

   Animalia | Chordata | Aves | Galliformes | Phasianidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Pica pica (Linnaeus, 1758) (Pie bavarde)

   Animalia | Chordata | Aves | Passeriformes | Corvidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Platichthys flesus (Linnaeus, 1758) (Flet d’Europe)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Pleuronectiformes | Pleuronectidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Pleuronectes platessa Linnaeus, 1758 (Plie d’Europe)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Pleuronectiformes | Pleuronectidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Raja clavata Linnaeus, 1758 (Raie bouclée)

   Animalia | Chordata | Elasmobranchii | Rajiformes | Rajidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Rattus rattus (Linnaeus, 1758) (Rat noir, Rat commun)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Rodentia | Muridae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Salmo salar Linnaeus, 1758 (Saumon de l'Atlantique, Saumon atlantique)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Salmoniformes | Salmonidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Scolopax rusticola Linnaeus, 1758 (Bécasse des bois)

   Animalia | Chordata | Aves | Charadriiformes | Scolopacidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Scomber scombrus Linnaeus, 1758 (Maquereau commun)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Perciformes | Scombridae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Scophthalmus maximus (Linnaeus, 1758) (Turbot)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Pleuronectiformes | Scophthalmidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Solea solea (Linnaeus, 1758) (Sole commune)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Pleuronectiformes | Soleidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Sus domesticus Erxleben, 1777 (Cochon domestique)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Suidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Sus scrofa scrofa Linnaeus, 1758 (Sanglier)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Suidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Talpa europaea Linnaeus, 1758 (Taupe d'Europe)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Eulipotyphla | Talpidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Trachinus draco Linnaeus, 1758 (Grande vive)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Perciformes | Trachinidae

Clavel, B. 2001. L'animal dans l'alimentation médiévale et moderne en France du Nord (XIIe - XVIIe siècles). Revue Archéologique de Picardie, Amiens, n° spécial 19. 204 pp.

Plantae

Castanea sativa Mill., 1768 (Châtaignier cultivé, Châtaignier, Châtaignier commun)

   Plantae | - | Equisetopsida | Fagales | Fagaceae

Ruas, M.-P. 1992. The archaeobotanical record of cultivated and collected plants of economic importance from medieval sites in France. Review of Palaeobotany and Palynology, 73: 301-314.

Coriandrum sativum L., 1753 (Coriandre cultivée, Cotomili, Coriandre, Persil arabe)

   Plantae | - | Equisetopsida | Apiales | Apiaceae

Ruas, M.-P. 1992. The archaeobotanical record of cultivated and collected plants of economic importance from medieval sites in France. Review of Palaeobotany and Palynology, 73: 301-314.

Cormus domestica (L.) Spach, 1834 (Cormier, Sorbier domestique)

   Plantae | - | Equisetopsida | Rosales | Rosaceae

Ruas, M.-P. 1992. The archaeobotanical record of cultivated and collected plants of economic importance from medieval sites in France. Review of Palaeobotany and Palynology, 73: 301-314.

Crataegus germanica (L.) Kuntze, 1891 (Néflier d'Allemagne, Néflier)

   Plantae | - | Equisetopsida | Rosales | Rosaceae

Ruas, M.-P. 1992. The archaeobotanical record of cultivated and collected plants of economic importance from medieval sites in France. Review of Palaeobotany and Palynology, 73: 301-314.

Cydonia oblonga Mill., 1768 (Cognassier commun, Coing)

   Plantae | - | Equisetopsida | Rosales | Rosaceae

Ruas, M.-P. 1992. The archaeobotanical record of cultivated and collected plants of economic importance from medieval sites in France. Review of Palaeobotany and Palynology, 73: 301-314.

Ficus carica L., 1753 (Figuier d'Europe)

   Plantae | - | Equisetopsida | Rosales | Moraceae

Ruas, M.-P. 1992. The archaeobotanical record of cultivated and collected plants of economic importance from medieval sites in France. Review of Palaeobotany and Palynology, 73: 301-314.

Fragaria vesca L., 1753 (Fraisier sauvage, Fraisier des bois)

   Plantae | - | Equisetopsida | Rosales | Rosaceae

Ruas, M.-P. 1992. The archaeobotanical record of cultivated and collected plants of economic importance from medieval sites in France. Review of Palaeobotany and Palynology, 73: 301-314.

Juglans regia L., 1753 (Noyer royal, Noyer, Noyer anglais, Noyer commun)

   Plantae | - | Equisetopsida | Fagales | Juglandaceae

Ruas, M.-P. 1992. The archaeobotanical record of cultivated and collected plants of economic importance from medieval sites in France. Review of Palaeobotany and Palynology, 73: 301-314.

Malus domestica (Suckow) Borkh., 1803 [nom. cons.] (Pommier nain, Pommier, Pomme, Pommier 'Paradis')

   Plantae | - | Equisetopsida | Rosales | Rosaceae

Ruas, M.-P. 1992. The archaeobotanical record of cultivated and collected plants of economic importance from medieval sites in France. Review of Palaeobotany and Palynology, 73: 301-314.

Olea europaea L., 1753 subsp. europaea (Olivier d'Europe)

   Plantae | - | Equisetopsida | Lamiales | Oleaceae

Ruas, M.-P. 1992. The archaeobotanical record of cultivated and collected plants of economic importance from medieval sites in France. Review of Palaeobotany and Palynology, 73: 301-314.

Prunus armeniaca L., 1753 (Prunier abricotier, Abricotier)

   Plantae | - | Equisetopsida | Rosales | Rosaceae

Ruas, M.-P. 1992. The archaeobotanical record of cultivated and collected plants of economic importance from medieval sites in France. Review of Palaeobotany and Palynology, 73: 301-314.

Prunus avium (L.) L., 1755 (Prunier merisier, Cerisier)

   Plantae | - | Equisetopsida | Rosales | Rosaceae

Ruas, M.-P. 1992. The archaeobotanical record of cultivated and collected plants of economic importance from medieval sites in France. Review of Palaeobotany and Palynology, 73: 301-314.

Prunus cerasus L., 1753 (Cerisier acide, Griottier, Cerisier vrai, Prunier cerisier)

   Plantae | - | Equisetopsida | Rosales | Rosaceae

Ruas, M.-P. 1992. The archaeobotanical record of cultivated and collected plants of economic importance from medieval sites in France. Review of Palaeobotany and Palynology, 73: 301-314.

Prunus domestica var. insititia (L.) Fiori & Paol., 1898 (Prunier hybride, Prunier Crèque, Prunier sauvage, Prunier à greffer)

   Plantae | - | Equisetopsida | Rosales | Rosaceae

Ruas, M.-P. 1992. The archaeobotanical record of cultivated and collected plants of economic importance from medieval sites in France. Review of Palaeobotany and Palynology, 73: 301-314.

Prunus dulcis (Mill.) D.A.Webb, 1967 (Prunier amandier, Amandier)

   Plantae | - | Equisetopsida | Rosales | Rosaceae

Ruas, M.-P. 1992. The archaeobotanical record of cultivated and collected plants of economic importance from medieval sites in France. Review of Palaeobotany and Palynology, 73: 301-314.

Prunus persica (L.) Batsch, 1801 (Pêcher, Prunier de Perse)

   Plantae | - | Equisetopsida | Rosales | Rosaceae

Ruas, M.-P. 1992. The archaeobotanical record of cultivated and collected plants of economic importance from medieval sites in France. Review of Palaeobotany and Palynology, 73: 301-314.

Prunus spinosa L., 1753 (Prunier épineux, Épine noire, Prunellier, Pelossier)

   Plantae | - | Equisetopsida | Rosales | Rosaceae

Ruas, M.-P. 1992. The archaeobotanical record of cultivated and collected plants of economic importance from medieval sites in France. Review of Palaeobotany and Palynology, 73: 301-314.

Pyrus communis L., 1753 (Poirier commun, Poirier cultivé, Poirier domestique)

   Plantae | - | Equisetopsida | Rosales | Rosaceae

Ruas, M.-P. 1992. The archaeobotanical record of cultivated and collected plants of economic importance from medieval sites in France. Review of Palaeobotany and Palynology, 73: 301-314.

Rubus fruticosus L., 1753 [nom. et typ. cons.] (Ronce ligneuse, Ronce de Bertram, Ronce commune)

   Plantae | - | Equisetopsida | Rosales | Rosaceae

Ruas, M.-P. 1992. The archaeobotanical record of cultivated and collected plants of economic importance from medieval sites in France. Review of Palaeobotany and Palynology, 73: 301-314.

Vitis vinifera L., 1753 (Vigne, La Vigne)

   Plantae | - | Equisetopsida | Vitales | Vitaceae

Ruas, M.-P. 1992. The archaeobotanical record of cultivated and collected plants of economic importance from medieval sites in France. Review of Palaeobotany and Palynology, 73: 301-314.