Usson (château d')

Moyen Age (5e-15e s.) : Bas Moyen Age (14e-15e s.)

Animalia

Alectoris rufa (Linnaeus, 1758) (Perdrix rouge)

   Animalia | Chordata | Aves | Galliformes | Phasianidae

Lignereux, Y., Peters, J. & Tillet, P. 1995. La consommation carnée au château d'Usson (XIVeme siècle), Rouze, canton de Querigut, Ariège). Revue de Médecine Vétérinaire, 146: 103-128.

Argyrosomus regius (Asso, 1801) (Maigre, Maigre commun)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Perciformes | Sciaenidae

Lignereux, Y., Peters, J. & Tillet, P. 1995. La consommation carnée au château d'Usson (XIVeme siècle), Rouze, canton de Querigut, Ariège). Revue de Médecine Vétérinaire, 146: 103-128.

Bos taurus Linnaeus, 1758 (Boeuf domestique, Vache domestique)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Bovidae

Lignereux, Y., Peters, J. & Tillet, P. 1995. La consommation carnée au château d'Usson (XIVeme siècle), Rouze, canton de Querigut, Ariège). Revue de Médecine Vétérinaire, 146: 103-128.

Buteo buteo (Linnaeus, 1758) (Buse variable)

   Animalia | Chordata | Aves | Accipitriformes | Accipitridae

Lignereux, Y., Peters, J. & Tillet, P. 1995. La consommation carnée au château d'Usson (XIVeme siècle), Rouze, canton de Querigut, Ariège). Revue de Médecine Vétérinaire, 146: 103-128.

Capreolus capreolus (Linnaeus, 1758) (Chevreuil européen, Chevreuil, Brocard (mâle), Chevrette (femelle))

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Cervidae

Lignereux, Y., Peters, J. & Tillet, P. 1995. La consommation carnée au château d'Usson (XIVeme siècle), Rouze, canton de Querigut, Ariège). Revue de Médecine Vétérinaire, 146: 103-128.

Cervus elaphus Linnaeus, 1758 (Cerf élaphe)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Cervidae

Lignereux, Y., Peters, J. & Tillet, P. 1995. La consommation carnée au château d'Usson (XIVeme siècle), Rouze, canton de Querigut, Ariège). Revue de Médecine Vétérinaire, 146: 103-128.

Gallus gallus (Linnaeus, 1758) (Coq bankiva, Coq, Poule)

   Animalia | Chordata | Aves | Galliformes | Phasianidae

Lignereux, Y., Peters, J. & Tillet, P. 1995. La consommation carnée au château d'Usson (XIVeme siècle), Rouze, canton de Querigut, Ariège). Revue de Médecine Vétérinaire, 146: 103-128.

Glis glis (Linnaeus, 1766) (Loir gris, Loir)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Rodentia | Gliridae

Lignereux, Y., Peters, J. & Tillet, P. 1995. La consommation carnée au château d'Usson (XIVeme siècle), Rouze, canton de Querigut, Ariège). Revue de Médecine Vétérinaire, 146: 103-128.

Lepus europaeus Pallas, 1778 (Lièvre d'Europe)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Lagomorpha | Leporidae

Lignereux, Y., Peters, J. & Tillet, P. 1995. La consommation carnée au château d'Usson (XIVeme siècle), Rouze, canton de Querigut, Ariège). Revue de Médecine Vétérinaire, 146: 103-128.

Mus musculus Linnaeus, 1758 (Souris grise, Souris domestique)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Rodentia | Muridae

Lignereux, Y., Peters, J. & Tillet, P. 1995. La consommation carnée au château d'Usson (XIVeme siècle), Rouze, canton de Querigut, Ariège). Revue de Médecine Vétérinaire, 146: 103-128.

Pavo cristatus Linnaeus, 1758 (Paon)

   Animalia | Chordata | Aves | Galliformes | Phasianidae

Lignereux, Y., Peters, J. & Tillet, P. 1995. La consommation carnée au château d'Usson (XIVeme siècle), Rouze, canton de Querigut, Ariège). Revue de Médecine Vétérinaire, 146: 103-128.

Perdix perdix (Linnaeus, 1758) (Perdrix grise)

   Animalia | Chordata | Aves | Galliformes | Phasianidae

Lignereux, Y., Peters, J. & Tillet, P. 1995. La consommation carnée au château d'Usson (XIVeme siècle), Rouze, canton de Querigut, Ariège). Revue de Médecine Vétérinaire, 146: 103-128.

Rattus rattus (Linnaeus, 1758) (Rat noir, Rat commun)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Rodentia | Muridae

Lignereux, Y., Peters, J. & Tillet, P. 1995. La consommation carnée au château d'Usson (XIVeme siècle), Rouze, canton de Querigut, Ariège). Revue de Médecine Vétérinaire, 146: 103-128.

Rupicapra pyrenaica Bonaparte, 1845 (Isard)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Bovidae

Lignereux, Y., Peters, J. & Tillet, P. 1995. La consommation carnée au château d'Usson (XIVeme siècle), Rouze, canton de Querigut, Ariège). Revue de Médecine Vétérinaire, 146: 103-128.

Salmo trutta Linnaeus, 1758 (Truite de mer, Truite commune, Truite d'Europe)

   Animalia | Chordata | Actinopterygii | Salmoniformes | Salmonidae

Lignereux, Y., Peters, J. & Tillet, P. 1995. La consommation carnée au château d'Usson (XIVeme siècle), Rouze, canton de Querigut, Ariège). Revue de Médecine Vétérinaire, 146: 103-128.

Sus domesticus Erxleben, 1777 (Cochon domestique)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Suidae

Lignereux, Y., Peters, J. & Tillet, P. 1995. La consommation carnée au château d'Usson (XIVeme siècle), Rouze, canton de Querigut, Ariège). Revue de Médecine Vétérinaire, 146: 103-128.

Sus scrofa Linnaeus, 1758 (Sanglier)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Cetartiodactyla | Suidae

Lignereux, Y., Peters, J. & Tillet, P. 1995. La consommation carnée au château d'Usson (XIVeme siècle), Rouze, canton de Querigut, Ariège). Revue de Médecine Vétérinaire, 146: 103-128.

Tetrao urogallus Linnaeus, 1758 (Grand Tétras)

   Animalia | Chordata | Aves | Galliformes | Phasianidae

Lignereux, Y., Peters, J. & Tillet, P. 1995. La consommation carnée au château d'Usson (XIVeme siècle), Rouze, canton de Querigut, Ariège). Revue de Médecine Vétérinaire, 146: 103-128.

Ursus arctos Linnaeus, 1758 (Ours brun, Ours)

   Animalia | Chordata | Mammalia | Carnivora | Ursidae

Lignereux, Y., Peters, J. & Tillet, P. 1995. La consommation carnée au château d'Usson (XIVeme siècle), Rouze, canton de Querigut, Ariège). Revue de Médecine Vétérinaire, 146: 103-128.