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La ZNIEFFdes pelouses de la Cheminée et de Sur Fiole est située au sud de la commune de Ville-sur-Arce, dans le département de l'Aube. Elle fait partie de la Z.I.C.O. CA 06 (Barrois et Forêt de Clairvaux) de la directive Oiseaux. Elle regroupe pour l'essentiel une pelouse calcicole de plateau (partiellement fauchée). Des pinèdes claires, fruticées et pré-bois complètent la végétation du site.
Cette remarquable pelouse est très riche en orchidées, avec notamment l'ophrys araignée, inscrit sur la liste rouge des végétaux de Champagne-Ardenne, l'ophrys frelon, l'orchis moucheron, l'orchis mâle, l'orchis pyramidal, l'acéras homme pendu, l'orchis bouc et une belle population d'orchis bouffon. Six espèces végétales inscrites sur la liste rouge régionale s'y rencontrent : la carline acaule et l'odontite jaune, très abondants, le cytise couché, la petite cuscute, l'orobanche du picris et l'ophrys araignée cité plus haut. La flore est dominée par les graminées (surtout brome érigé, fétuque de Léman et brize intermédiaire) qu'accompagnent de nombreuses espèces caractéristiques de ce type de groupement, comme le séséli des montagnes, l'hélianthème jaune, l'anémone pulsatille, le cytise pédonculé, le peucédan herbe-aux-cerfs, la coronille naine, la chlorette perfoliée, la brunelle à grandes fleurs, le thésion couché, la laîche printanière, le polygale du calcaire... Un champignon très rare dans l'Aube, Floccularia luteovirens, a été noté ici. En lisière des pinèdes de pins sylvestes apparaissent le trèfle rougeâtre, la marjolaine, le buplèvre en faux, l'aigremoine eupatoire, le dompte-venin, la coronille bigarrée, le trèfle intermédiaire, le gaillet jaune et le solidage verge d'or.
La ZNIEFF est notamment fréquentée par deux espèces d'oiseaux en très forte régression et appartenant à la liste rouge des oiseaux menacés en Champagne-Ardenne : il s'agit de l'alouette lulu et du pouillot de Bonelli.
Le site est dans un très bon état général.
La délimitation de la ZNIEFF suit les contours des milieux biologiquement les plus intéressants et floristiquement les plus riches. Ils sont essentiellement limités par le vignoble et vers l'ouest par un terrain d'aviation.
