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Le coteau de la Tête Adam se situe sur la commune de Torcy-le-Petit sur la droite de la vallée de la Varenne. Il présente une exposition Sud-Ouest et est délimité par des pâturages et des cultures.
Le site est constitué d'une pelouse calcaire sous la forme d'une pelouse-ourlet à brachypode penné (Brachypodium pinnatum) avec un ensemble de fourrés à prunelliers (Prunus spinosa), troènes (Ligustrum vulgare) et aubépines (Crataegus monogyna).
Sur la pelouse-ourlet, nous pouvons rencontrer un ensemble de plantes intéressantes dont une belle population d'orobanche sanglante (Orobanche gracilis) ainsi que la gymnadénie moucheron (Gymnadenia conopsea), l'orchis militaire (Orchis militaris), l'aspérule à l'esquinancie (Asperula cynanchica) ou bien encore le gaillet couché (Galium pumilium) et la brize intermédiaire (Briza media).
La faune n'a pas fait l'objet d'inventaires spécifiques mais les milieux les plus ouverts et notamment les pelouses sont susceptibles de présenter une entomofaune diversifiée (orthoptères, lépidoptères) tandis que les fourrés se montrent plus propices aux mammifères et à l'avifaune.
Le site est fortement envahi par le brachypode penné et les fourrés lesquels contribuent à banaliser la flore.
Quelques coupes de débroussaillage et une fauche d'entretien sont à envisager sur la pelouse-ourlet avant d'établir un pâturage extensif.
