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Le site "Verger et Prairie de Sitltzheim" est composé d'une zone de prés-vergers en pente et de deux petits ruisseaux localisés en périphérie de la zone. Cette ZNIEFF compte un certain nombre d'orchidées et autres phanérogames remarquables, ainsi que trois espèces déterminantes d'oiseaux liés aux milieux ouverts.
La délimitation de la ZNIEFF englobe les prairies contenant les orchidées et autres espèces floristiques remarquables ainsi que les habitats des espèces déterminantes d'oiseaux trouvés sur le site. Les zones urbanisées au Sud-Ouest ont été exclues. L'extension de la zone au Nord-Ouest tient compte des domaines vitaux des espèces d'oiseaux présentes.
