La forêt des Moidons constitue un vaste ensemble forestier installé sur des sols superficiels, lappiaz, placage de limons à chailles ... Ces conditions favorisent la venue de groupements forestiers adaptés : hêtrai chênaie acidiphile sur les placages de limon, chênaie-charmaie à laîche poilue, chênaie charmaie calcicole et méso-neutrophile.
L'érosion karstique a conduit à la formation de multiples gouffres et grottes accueillant deux espèces déterminantes de chauves souris : le petit rhinolophe (environ 250 individus) et le grand rhinolophe (80 individus) ce qui représente respectivement 10 % des effectifs hivernaux et 5 %.
Au lieu dit le Verger à graine la forêt sur plateau présente la particularité de recéler deux espèces végétales menacées : une plante supérieure la campanule cervicaire et une fougère, le lycopode en massue.
Enfin, du point de vue historique, cette forêt se caractérise par de grands alignements de tumulis.