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Le site des « zones humides des sources du ruisseau des Poulentines », d’une superficie d’environ 26 ha, se situe au cœur du département de l’Aveyron, dans le massif cristallin du Lévézou, sur les communes de Ségur (61 %) et de Vézins-de-Lévézou (39 %). Son altitude moyenne est d’environ 960 m, et le climat y est d’influence atlantico-montagnarde. Ce site constitue un témoin des tourbières qui recouvraient jadis les montagnes du Lévézou et qui y ont aujourd’hui énormément régressé. Bien qu’en partie reboisé de conifères, il présente encore de larges surfaces ouvertes de bas-marais acides, encore actives. On y notera particulièrement la présence intéressante des espèces suivantes : Gentiane pneumonanthe (Gentiana pneumonanthe), Comaret (Potentilla palustris), Valériane dioïque (Valeriana dioica), Violette des marais (Viola palustris), ou bien encore Campanille à feuilles de lierre (Wahlenbergia hederacea), toutes menacées par la destruction progressive de leur habitat marécageux, et notamment ici par le surpiétinement des bovins. Les zones les plus humides abritent également de beaux tremblants à Trèfle d’eau (Menyanthes trifoliata). Au cœur des saussaies marécageuses périphériques se rencontrent la Prêle des bois (Equisetum sylvaticum), espèce protégée en Midi-Pyrénées, ainsi que la Petite pirole (Pyrola minor) et le Groseillier des rochers (Ribes petraeum), trois espèces fort rares dans le massif du Lévézou. Notons enfin que ce site présente de très belles buttes de sphaignes, avec notamment la présence de la Sphaigne des marais (Sphagnum palustre). L’Azuré des mouillères (Maculinea alcon), papillon protégé en France et d’intérêt communautaire, serait à rechercher sur ce site en raison de la présence de sa plante hôte, la Gentiane pneumonanthe.
Le site des « zones humides des sources du ruisseau des Poulentines » correspond à l’une des rares zones tourbeuses du Lévézou encore en place. Il est délimité de toutes parts par des parcelles cultivées ou amendées.
