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Au sud du mont Mézenc, le rocher des Cuzets offre un paysage remarquable. Situé en surplomb du cirque des Boutières, les roches s'ouvrent sur un panorama exceptionnel renforçant l'attrait lié au site. L'intérêt principal des lieux réside cependant dans la richesse des habitats naturels représentés et dans la variété des espèces qui y sont rattachées. A l'ouest, c'est essentiellement le domaine des landes montagnardes à Callune, Genêt purgatif, Myrtille et Raisin d'ours. Ces milieux ne sont pas stables et correspondent en fait à un stade dynamique de la végétation, évoluant progressivement des pelouses vers un milieu forestier. On trouve également prairies humides et milieux tourbeux abritant des plantes remarquables. Elles appartiennent à la fois à la flore montagnarde et subalpine. Les milieux forestiers occupent une partie de ce secteur. A l'est du massif rocheux, les escarpements volcaniques portent une flore saxicole (recherchant les zone rocailleuses) variée. On y trouve notamment la Lunetière d'Auvergne, espèce endémique (c'est à dire dont l'aire de répartition est limitée à une zone géographique restreinte) propre au Massif Central, et rare à l'échelle nationale. Ce milieu offre aussi des espaces favorables à la nidification d'espèces rares, en particulier certains rapaces comme le Faucon pèlerin. D'autres oiseaux liés aux milieux rupestres sont présents, comme le Merle à plastron ou le Merle de roche qui sont relativement rares. L'intérêt faunistique porte également sur les reptiles avec, par exemple, la présence de la Vipère péliade.
