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Le lit du Giffre est bordé, de Taninges à Samoëns, de belles forêts riveraines fortement enrésinées. Des îlots graveleux et caillouteux rappellent son caractère torrentiel. Il abrite une faune riche et diversifiée : il constitue le terrain de chasse régulier de plusieurs espèces de chauves-souris, et le Castor d’Europe s’est installé sur les berges du torrent. Bien que quasiment invisible, sa présence se signale à quelques troncs rongés en bord de cours d’eau. L’avifaune est également bien représentée, tout comme d’ailleurs les invertébrés, avec plusieurs espèces de libellules des plus intéressantes.
