La ZNIEFF des Trouées de Castelnau se situe dans la Basse Plaine de l'Aude, à l'ouest de la ville de Béziers. Il s'agit d'une dépression humide de 50 hectares en bordure nord de l'étang de Vendres.
Elle est constituée d'une mosaïque de vignobles, de quelques friches en coteaux et de prés salés méditerranéens dans la dépression située au centre du site.
Divers aménagements, en particulier des fossés de drainage et la départementale 37, sont des éléments importants de l'environnement de la ZNIEFF.
La ZNIEFF englobe le lieu-dit « les Trouées de Castelnau «, entre le lieu-dit « Puech Blanc «, celui des « Aiguilles « et l'habitation de « Castelnau « au sud. La D 37 matérialise la limite nord.