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La ZNIEFF « Plateau basaltique de Caux et de Nizas » se situe dans le département de l'Hérault, au nord-est de la ville de Béziers. Elle est constituée par un long plateau (exploité en périphérie par des carrières) formé par des coulées volcaniques. Ce paysage de « planèze » est typique et rare en milieu méditerranéen et à ces faibles altitudes (entre 60 et 135 mètres). Cet ensemble couvre une surface d'un peu plus de 345 hectares entre les villages de Nizas à l'est et de Caux à l'ouest.
La ZNIEFF est divisée en deux périmètres distincts.
Le plus imposant englobe l'ensemble de la zone de plateau et c'est donc la rupture de pente (haut des versants basaltiques) qui marque la limite.
Le plus petit comprend le promontoire du Péchet et est matérialisé par la rupture de bas de pente et des thalwegs.
