La ZNIEFF « Etang de Jouarres » est située à cheval sur les départements de l'Aude et de l'Hérault, au nord de la ville de Lézignan-Corbières. Elle englobe l'étang de Jouarres et quelques prairies riveraines. Ce territoire occupe une superficie d'un peu plus de 110 hectares au nord-ouest village d'Homps pour une altitude se situant autour de 50 mètres.
Le périmètre de la ZNIEFF est matérialisé par des pistes, chemins et limites de parcelles autour de l'étang et inclut quelques prairies, notamment à l'ouest du périmètre.
Les bâtiments sont exclus du périmètre.