La ZNIEFF « Vallons des Bouriettes » est située au nord du département de l'Aude et au nord-ouest de la ville de Carcassonne, sur les contreforts de la Montagne Noire. Elle englobe les versants et petits plateaux autour du hameau des Bouriettes, ainsi que les vallons des ruisseaux de Laborde et du Moureau. Le territoire défini occupe une superficie de 205 hectares au nord du village de Fraisse-Cabardès, pour une altitude variant entre 280 et 420 mètres.
Le périmètre de la ZNIEFF est matérialisé par des limites de parcelles agricoles et des routes (dont la D203).