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L’Anse de Carteau se trouve au sud-est de Port-Saint-Louis-du-Rhône. Elle est remarquable par la présence d'une couverture végétale (Zostera marina, Cymodocea nodosa) sur les fonds de sable vaseux. De nombreuses espèces y vivent, s'y nourrissent et s'y reproduisent. Elle sert aussi de nurserie pour les Soleidae et Botheidae. Palourdes, couteaux et clovisses y font l'objet de récolte. La conchyliculture (Mytilus) pratiquée dans cette zone protégée rend les eaux relativement eutrophes. Un suivi de la qualité des eaux est effectué dans le cadre du RNO (Réseau National d’Observation de l’IFREMER jusqu’en 2006) et dans le cadre du ROCCH depuis 2008 (Réseau d’Observation de la Contamination Chimique Littoral, IFREMER). Cette zone est une des rares stations de Zostera et de Cymodocea sur les côtes de PACA et notamment des Bouches-du-Rhône.
Cette zone s'étend sur toute l'anse de Carteau, de la ligne reliant la pointe de la Flèche de la Gracieuse à l'extrémité ouest de la digue du phare de Saint-Louis pour la limite au nord, jusqu'au rivage pour la limite sud.
